الفصل 234: نقل المهارات الإلهية
في اليوم التالي!
كان ما زال في أحلامه عندما دخلت أمه وفتحت الستائر لتسمح لأشعة الشمس بدخولها . "ما هو الوقت بالفعل ؟ أنت لا تزال نائما! أسرعي واستيقظي لتناول الإفطار! "
فتح لين فان عينيه بترنح ونظر في ذلك الوقت . "أمي ، إنها الساعة 7 .30 فقط . اسمحوا لي أن أنام لفترة أطول . "
قالت أمي: قومي لتناول الفطور بسرعة . إذا لم تتناول وجبة الإفطار في الصباح الباكر ، فسيؤثر ذلك على معدتك . أسرعي توقفي عن العبث . "
لم يكن هناك خيار لم يستطع الاستمرار في النوم . انتهى من تنظيف أسنانه وغسل وجهه ، ولكن حتى ذلك الحين كان ما زال مترنحاً .
على طاولة الطعام ، سألته أمه عن بعض الأمور . فأجابهم في ذهوله . ماذا كان هناك للسؤال عنه ؟ لقد تحدثوا بالفعل عن كل شيء بالأمس . ومع ذلك بالنسبة لأمه حتى لو طرحت عليه الأسئلة مراراً وتكراراً ، فلن يكون ذلك كافياً .
جلس الأب هناك دون أن يقول كلمة واحدة . في هذا المنزل كانت أمي هي الرئيسة .
في تلك اللحظة رن الهاتف .
لقد كان الاحتيال تيان . "متى ستعود يا فتى ؟ وسكان المدينة بدأوا ينفد صبرهم . "
ابتسم لين فان وقال: "قريباً ، في الأيام القليلة المقبلة " .
قال الاحتيال تيان ، "حسناً إذن . إذا لم تعد لفترة أطول ، فإن هؤلاء الأشخاص سوف يسببون المتاعب " .
بعد تعليق المكالمة ، ابتسم لين فان لنفسه . كان سكان المدينة ما زالون يفتقدون فطائر البصل الأخضر . عدم تناول فطائر البصل الأخضر خلال هذه الفترة قد أدى إلى إثارة كل شيء .
بعد أن قال وداعا للأب والأم ، غادر لين فان . عندما وصل إلى الطابق الأرضي ، اتصل بباي كي .
أجاب باي كي: "المعجبة الشابة ما الأمر في الصباح الباكر ؟ "
بدا وكأنه ما زال نائما . إذا لم يتمكن لين فان من النوم ، فلن يتمكن من السماح لباي كي بالنوم أيضاً . "انهض بسرعة واذهب إلى المتجر . ألا تريد أن تتعلم بعض المهارات الإلهية ؟ "
عندما سمع باي كي ذلك خرج من ذهوله ، "أنا قادم ، أنا قادم . . . "
لقد كان يفكر كثيراً في تعلم تلك الأطباق لدرجة أنه كاد أن يصاب بالجنون ، خاصة بعد رؤية التعبيرات على الوجوه . من هاتين الطاولتين من العشاء في الليلة السابقة . لم يستطع حتى النوم بشكل سليم . لم يجرب تلك الأطباق حتى ، لكن برؤية التعبيرات على وجوه رواد المطعم كانت تكفى لإعطائه فكرة عن مذاقها .
يجب أن يكون من الدرجة الأولى .
وقف باي كي عند المدخل منتظرا . عندما رأى صورة ظلية لين فان ، ركض إلى الأمام بحماس كما لو أنه رأى شيئا لا يصدق .
ابتسم لين فان . "يبدو أنك متحمس . سوف تتعلم الطبق الأول اليوم . عليك أن تبذل بعض الجهد ، وسأعود إلى شينغهاي في غضون أيام قليلة .
ضرب باي كي صدره وقال: "لا تقلق ، سأكون جاداً للغاية . مع معلم مثلك يرشدني ، سأكون بالتأكيد جاهزاً . "
كان شياو يان يحزم الأشياء في المتجر . لقد اشترت بعض الخضروات أيضاً . عندما رأت لين فان كانت تبتسم . كانت تعرف عدداً لا بأس به من أصدقاء باي كي ، لكن أولئك الذين عرفتهم كانوا في الغالب أصدقاء في الطقس المعتدل . لكن لم ترهم يتفاعلون إلا قليلاً في الليلة السابقة إلا أنها تمكنت من معرفة أن لين فان كان الصديق الحقيقي لباي كي .
لكي يكون لدى باي كي صديق حقيقي كانت سعيدة جداً .
في المطبخ .
غير لين فان ملابسه وارتدى المئزر . غسل يديه وفي نفس الوقت نظف المقلاة قليلاً .
"الطبق الذي أعلمك إياه اليوم هو المرآه بوش التوفو الليلة الماضية . تم تطوير هذا الطبق في القرن العشرين في الأربعينيات على يد ليو جون ينغ . إنه ارتجال من التوفو الشائع مع اللحم المفروم . قال لين فان ببطء: "يُعرف صندوق التوفو المرآة هذا أيضاً باسم صندوق اليشم الأبيض المضمن بالذهب " .
كان باي كي مرتبكاً ، "المروحة الشابة من هو ليو جون ينغ هذا ؟ لقد ابتكر بالفعل مثل هذا الطبق اللذيذ ؟ "
لقد تفاجأ لين فان . لم يكن يعرف من هو ليو جون ينغ أيضاً . وكانت هذه جميع المعلومات من الموسوعة . وكان لديه سؤال آخر أيضا . "هل سبق لك أن رأيت هذا الطبق من قبل ؟ "
هز باي كي رأسه . "لم أره من قبل . على الرغم من أنني لست طباخاً ماهراً إلا أنني لا أعتقد أن هناك مثل هذا الطبق في مطبخ جيانغسو . في الواقع ، لقد قمت بالبحث على الإنترنت بعد عودتي الليلة الماضية ولم أتمكن من العثور على هذا الطبق أيضاً .
حتى ذلك الحين لم يكتشف لين فان أبداً من أين أتت هذه الموسوعة . كما أنه لم يفهم بعض المعلومات الموجودة فيها ، مثل مغني أغنية السماء "وانغ فاي " . لقد بحث عنها من قبل ، لكنه لم يجد مثل هذه المغنية . إذن ، لا بد أن ليو جون ينغ من الموسوعة لم يكن موجوداً أيضاً .
"ربما لم يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة ، لذلك لا يعرف الكثير من الناس عنه . فلنعد إلى تحضير الطبق . " يمكن للين فان أن يضع الأمر بهذه الطريقة فقط .
كان باي كي حريصاً على التعلم ، لذلك لم يهتم بذلك .
اشترى شياو يان جميع مكونات المرآه بوش التوفو ووضعها على الجانب . في تلك اللحظة ، وقفت بجانب لين فان مع قلم وورقة في يديها ، وسجلت كل ما قاله لين فان .
أخذ لين فان المكونات في يديه وأومأ برأسه . "ما إذا كان الطبق جيداً ، بصرف النظر عن قدرة الطاهي ، فإن ذلك يعتمد أيضاً على نضارة المكونات . يجب اختيار هذه القريدس ولحم الخنزير جيداً . لا يمكن أن تكون ذات جودة منخفضة على الإطلاق ، وإلا سيكون لها تأثير كبير على نسيجها .
كان باي كي يومئ برأسه من الجانب . في تلك اللحظة كان لين فان مثل المعلم بينما كان باي كي تلميذه ، يقف هناك ويستمع باهتمام إلى تعاليم المعلم .
"يجب أن يحتوي لحم الخنزير على طبقات متناوبة من الدهون واللحوم الخالية من الدهون . تذوب الدهون عند وضعها في الفم بينما يحافظ اللحم الخالي من الدهون على ليونته مما يمنحه ملمساً أفضل . استمرت أيدي لين فان في التحرك . أزال رأس الجمبري ، ثم أخرج الجمبري ، وأجهز جميع المكونات .
شاهد باي كي دون أن ينظر بعيداً للحظة ، خوفاً من أن تفوته نقطة مهمة . بالنسبة له ، لكي يتمكن يونغ فان من تعليمه هذا الطبق كان محظوظاً جداً .
عندما يريد التلميذ أن يتعلم مهارة من معلمه ، عليه أن يرى ما إذا كان المعلم راغباً في ذلك . في ذلك الوقت كان لين فان يعلمه ببطء ، ويظهر له كل الخطوات بشق الأنفس ويكشف له كل الأسرار .
في تلك اللحظة ، سخنت المقلاة وبدأ الزيت في الغليان .
"أنظر عن كثب الآن . هذه خطوة مهمة في هذا الطبق . إذا لم تتعلم هذه الخطوة ، فسوف يفسد الطبق بشكل أساسي . "وضع لين فان قطعة من التوفو في المقلاة المليئة بالزيت .
شاهد باي كي بأقصى قدر من التركيز .
أشار لين فان إلى التوفو في المقلاة . "انظر عندما يتم وضع التوفو في الزيت ، تتحول طبقته الخارجية تدريجياً إلى اللون الذهبي . في هذه المرحلة عليك أن تراقب نضجها عن كثب . لا تدع التوفو ينضج أكثر من اللازم ولكن تأكد من أنه ليس طرياً جداً أيضاً . راقب بعناية حيث يتغير مظهره الخارجي . حسناً ، أخرجه من المقلاة . "
قام لين فان بالتدريس بدقة ، ودرس باي كي باهتمام وحطب شياو يان كل شيء بالتفصيل .
"يضاف التسنغبيل والبصل الأخضر إلى المقلاة للحصول على العطر .
أضيفي كمية مناسبة من صلصة الطماطم ، ثم قومي بالتقليب بسرعة .
إضافة الماء .
كمية مناسبة من صلصة الصويا الداكنة .
أضف صلصة المحار والسكر والتوابل الأخرى .
بدت هذه الخطوات بسيطة ولكن معرفة مقدار كل مكون يجب إضافته كانت مهارة أيضاً .
إذا لم يكن هناك أحد ليعلمك حتى لو وقفت هناك تراقب ، فلن تتمكن أبداً من إنتاج نفس النوع من المذاق .
في تلك اللحظة كان باي كي ممتناً حقاً للين فان . لقد شرح بالتفصيل جميع الخطوات المتبعة وحتى مقدار كل مكون يجب استخدامه . وأوضح جوهر الطبق .
"على نار خفيفة ، ضعي الغطاء . "
بعد عشر دقائق .
ظهرت حصة من المرآه بوش التوفو من المقلاة .
مسح لين فان يديه ، "يمكنكم يا رفاق أن تتذوقوا . تذكر هذا الطعم . "
نظر باي كي إلى الأطعمة الشهية التي أمامه ، إلى مظهرها الرائع ، وألوانها الرائعة ، ولم تعد براعم التذوق لديه قادرة على مقاومتها بعد الآن . أخذ قطعة من التوفو وقليلا فيها . فجأة ، تغير تعبيره تماما .
ثم نظر إلى لين فان بعدم تصديق . "هذه طريقة جيدة جداً . . . "
كان التعبير الذي كان يصنعه باي كي مشابهاً لتلك التي اعتادت سكان المدينة القيام بها عندما أكلوا فطائر البصل الأخضر الخاصة بـ لين فان . بدا هذا التعبير الشيطاني مبالغاً فيه حقاً .
"زوجتي ، جربي ذلك . إنه حقا لذيذ حقا . " قاوم باي كي الرغبة في إنهاء قطعة التوفو عندما وضع الباقي في فم شياو يان .
بعد أن أكلتها شياو يان ، نظرت إلى لين فان بوجه مندهش .
كيف يمكن أن تكون جيدة جدا ؟
قال لين فان: "ما فعلته الآن ، هل تذكرته ؟ "
أومأ باي كي برأسه . "لقد تذكرت ذلك . لكن بالنسبة لي لإنتاج هذا المذاق ، أخشى أن الأمر سيكون صعباً حقاً .
ضحك لين فان . انها ليست صعبة فقط . إنه أمر صعب للغاية .
كان لدى لين فان معرفة الموسوعة ، لذا فإن الطعم الذي أنتجه كان بالتأكيد الأفضل في العالم . ما كان متشككاً فيه هو أنه ربما كان هناك نوع من التأثير أضيف إلى طبقه من الموسوعة . لقد كان مذاق هذا الطبق رائعاً بالفعل في حد ذاته ، ولكن مع التأثير الإضافي من الموسوعة كان بالتأكيد مذهلاً .
"النقاط الموسوعية +1 "
