عندما تناول الحساء السميك اللذيذ ولم يكن راضياً تماماً ، سكب محتوياته بالكامل في حلقه بشراهة . انزلقت موجة من طعم الفحم المحروق الخفيف من حلقه إلى بطنه ، تاركة مذاقاً غنياً .
"هذا . . . . . . . . " لاحظ شيان بعناية . "أليس هذا هو "ون تساي تشي " الذي نراه بشكل شائع ؟ " "ون تساي تشي " هي وجبة خفيفة شائعة تقدمها أكشاك الشوارع في هونغ كونغ ، وعادة ما تباع في أوعية صغيرة . ومن المعروف أيضاً أنه حساء زعانف سمك القرش المحاكى بدون أي مكونات قيمة ملحوظة . بالمعنى الدقيق للكلمة ، يمكن اعتباره في نفس فئة جناح الدجاج . . . . .
يتكون هذا الوعاء الصغير من "ون تاسي تشي " بشكل أساسي من فطر الشيتاكي واللحم المبشور ولحم الخنزير والبيض والشعيرية و لم تكن هذه المكونات فريدة من نوعها ، وكانت مغطاة بطبقة سميكة من نشا الذرة بعد طهيها ببطء لمدة 3 ساعات . سيتم تحديد تفضيلها الأكثر تميزاً من خلال مخزون الحساء الفريد لصاحب الكشك .
كان شيان متشوقاً للحصول على وعاء آخر ، حيث رفع وعاءه ليسأل تجديده . تتجول المرأة الصفراء النحيفة لتلتقط وعاءه ، وكان وجهها متجهماً لأنها اعتقدت أن شيان كان هنا فقط لتناول وجبة مجانية . ومن ثم أصدرت له بصرامة "لا أكثر " واستدارت وهي تحمل حوضها المليء بالحساء بعيداً .
والشيء التالي الذي رآه هو المالك الذكر ، مع اثنين من مساعديه ، يحملون مقلاة ضخمة مغطاة ويضعونها على الموقد . يبدو أن الماء المغلي داخل المقلاة يزن 50 كجم . يغلي السطح الدهني عند الطرف بقوة ، وينتج رغوة وتنتشر مع رائحة سميكة وغير قابلة للتفسير .
عند رؤية هذا المشهد ، هز بعض العملاء رؤوسهم وتنهدوا ، تاركين مقاعدهم الفارغة وراءهم . يتقدم العديد من العملاء المنتظرين على الفور لشغل المقاعد الشاغرة . حتى أن بعض الأشخاص بدأوا في الاتصال بزملائهم هاتفياً للسؤال عما إذا كانوا يريدون الوجبات السريعة .
كان شيان فضولياً بعض الشيء ، ويجلس بهدوء للمراقبة . بعد فترة قصيرة في وقت لاحق ، سارت تلك المرأة الصفراء النحيفة بوجه متجهم و باستخدام دفتر ملاحظاتها الدهني والقذر مع قلم مكسور ، حيث كانت تحطب كل طلبات العملاء الجالسين .
كان شيان في حيرة من أمره داخليا ، غير حاسم بشأن ما يريد أن يأكله . ومع ذلك فإن إحدى نقاطه الجيدة هي أنه لم يكن انتقائياً ، علاوة على ذلك فقد ترك وعاء الحساء السابق لديه انطباعاً إيجابياً . أجهد أذنيه ليسمع الشخص القريب وهو يأمر و وعندما حان وقته قلد الكلمات بالضبط .
"3 أجزاء من الساق الخلفية ، معجون البهارات ، نصف حصة من المخلفات . "
* بعد أن حمل أحد الحاضرين وعاءً ساخناً ، أدرك أخيراً أن هذا كان في الواقع لحم كلب مسلوق! لا عجب أن البعض لم يكن على استعداد لتناول الطعام . ومع ذلك كان الشخص الذي يقلده يأكل كما لو كان بطة جامحة في مطاردة برية .
أمامه كان لحم الكلب يُطهى بمهارة ، وكان جلده الأملس الخالي من الفراء يدور في الحساء . كان الحساء السميك الأبيض الثلجي يحتوي على العديد من الكراث الأخضر الطازج . هاجم أنفه عطر قوي ، وفي قاع الحساء كانت هناك عجينة نادرة من البازلاء الصفراء .
لم يتمتم أحد بكلمة واحدة هنا و لقد تخلى جميع الجالسين هنا عن هوياتهم المجتمعية مثل ذوي الياقات البيضاء ، والمجتمع الأسود ، والشرطة ، والعصا العموميين ، والبغايا وأكثر من ذلك . كل ما بقي كان الشره . لم يكن بإمكانه إلا بسماع الفرحة اللذيذة للناس الذين يمصون طعامهم ويمضغونه . . . .
بالنسبة لشيان لم يكن طبقه السابق من "ويون تساي تشي " يعتبر طعاماً مناسباً . لعق شفتيه وسمع نفسه وهو يبتلع لعابه . متأثراً بالبيئة المحيطة به ، قام بتنسيق عيدان تناول الطعام أثناء قيامه بتمزيق كتلة كبيرة من اللحم القوي من ساق الكلب . وبعد أن نفخ فيها ، غمسها في معجون الثوم الحار على جنب ، وتناولها . كان بإمكانه سماع أسنانه بوضوح وهي تغوص في اللحم الرقيق ، وتطلق أفراحاً مبهجة . انزلقت النكهة الفريدة للحوم الكلاب والزيت الممزوجة بالتوابل العشوائية إلى أسفل جسده ، مما تسبب في تحرك أصابعه بشكل لا إرادي لتمزيق شريحة ثانية .
مع تعزيز معجون الثوم الحار وبعد تناول 3 قطع من اللحم على التوالي ، شعر شيان بالرضا و الاستيلاء على وعاء من الحساء للشرب . كان الوعاء لطيفاً ، وربما يفتقر إلى الملح . ومع ذلك فقد كان فعالاً في شطف الشحوم الموجودة في فمه . كانت البازلاء الموجودة أسفل الحساء طرية و لسانه يسحقها بلطف إلى قطع .
وبينما استمر في تناول الطعام ، شعر بالندم بعد القطعة الثالثة . عندما كان في الخامسة من عمره ، شعر بإحباط شديد . بعد تناول لقمتين أخريين ، نادى أخيراً بصوت عالٍ .
"يا رئيس ، أحضر لي كيلوغراماً آخر من لحم الكلاب! "
مشيت المرأة الصفراء النحيفة بنبرة باردة جليدية .
"لا . "
أجاب شيان .
" . . . . . . . وإذا قمت بإضافة النقود ؟ "
نفد صبر المرأة الصفراء النحيلة عندما صرت بأسنانها في شيان .
"لا!!!! انصرف بعد الانتهاء ، لا تزعج عمل هذه السيدة الرئيسة . هذه السيدة الرئيسة لديها لعبة ما جونغ في الساعة 3! "
مواجهة رئيسة السيدة الشرسة والشرسة و لم يتمكن شيان من إنهاء لحمه إلا على مضض ، وشرب حساءه ، وأخيرا. . نتهى من فضلات الكلاب المختلطة . وهنا أدرك أن فضلات الكلاب لا يمكن تحصيل رسوم منها ، فهي مثل الفجل المخلل في المطاعم . بعد دفع فاتورته كان عليه في الواقع أن يدفع فقط ثمن الأجزاء الثلاثة من لحم الكلاب . كان السعر عادلاً للغاية ، فلا عجب أن العملاء توافدوا هنا مثل البط البري . * بعد ملء بطنه ، ارتفعت معنويات شيان عندما قرر التسوق لشراء الهدايا قبل العودة إلى تايوان . لم يحدث شيء جدير بالملاحظة على طول الطريق . وقد اتبع سانزي وفقاً لترتيب شيان . استئجار منزل منفصل على شاطئ البحر قبل دعوة الجدة العجوز لرعاية العم داسي .
بعد عودته إلى المنزل ، رأى فقط الجدة تكنس الأرض دون حضور العم داسي وسانزي . ثم اكتشف شيان أنهم ذهبوا إلى المستشفى لتغيير ضمادة يده . ومن الغريب أن هذه العملية عادة لا تتطلب سوى ساعة واحدة ، ولكن نصف الظهر بأكمله قد انقضى بالفعل .
كان شيان على دراية بالمستشفى الذي يتردد عليه العم داسي و لقد أوصى بذلك العم داسي ، والذي كان يُعرف باسم "المستشفى العسكري المرتبط باليوان التنفيذي للمواطنين المتقاعدين " . وبسبب علاقاتها مع الجيش كان من المعروف أنهم ماهرون في العلاج الطبي .
قبل أن يتلقى العم داسي العلاج كان جرحه دائماً عبارة عن دمامل متقيحة ، لكنه شفي أخيراً الآن و ربما يترك ندبة فقط في غضون أسبوع . كان شيان قلقاً للغاية وكان يعتقد أن شيئاً ما قد حدث . ركض مسرعاً إلى الطريق ليوقف سيارة أجرة .
وبعد وصوله إلى المستشفى ، لاحظ شيان عدة سيارات سيدان سوداء متوقفة عند مدخله . لم يهتم حقاً عندما دخل . وبعد الاستفسار من سيدة الاستقبال ، ومعرفة أن معالجة الملابس كانت في الطابق الخامس ، صعد بالمصعد . فجأة ، أدرك أن الباب الرئيسي للمستشفى كان يقطر ببقع الدم المبللة ، والتي ظهرت مرات لا تحصى حتى وصل إلى مدخل المصعد . كانت بقع الدم حديثة ، وربما ظهرت قبل عدة ساعات .
بعد أن ذهب شيان داخل المصعد كان بالمثل مشهد مماثل من الدم حيث كانت سجادته الداخلية ملطخة بالسواد الرطب . بعد وصوله إلى الطابق الخامس ، رأى تعبيراً خائفاً وعصبياً للممرضة . حتى الأطباء هنا كانوا يحملون تعبيرات الخوف ، وكانت كلماتهم المنطوقة هامسة ، كما لو كانوا خائفين من شيء ما .
قام شيان بالتحقيق بضع خطوات قبل التوجه نحو غرف العلاج الجانبية . بعد ركنية أوقف خطاه . أمامه ، داخل الممر الذي يبلغ طوله 30 متراً كان المقعدان الممتدان على طوله مكتظين بالذكور الناضجين ، صغاراً وكباراً . كان بعضهم يدخنون ، وكانت تعابيرهم مرتبكة ، وكان لدى بعضهم وشم مزدهر وندوب واضحة و في بعض الأحيان يمكن سماع البذاءات .
ومن الطبيعي أن مثل هذا المشهد لم يحدث إلا في أفلام المجتمع الأسود . على الأرجح ، تعرض أحد زعماء العصابة لضربة ساحقة . كان جميع أعضاء العصابة يحملون نظرات حزينة على وجوههم ، إلى جانب آثار الولاء الذي لا يتزعزع .
على الرغم من أن الجو هنا كان صارما وخانقا إلا أن شيان شهد مثل هذه المشاهد في مناسبات عديدة من قبل . في الواقع لم يمنحه أي عضو إحساساً بالوحش البري . مشى مباشرة في الممر .
ألقى أعضاء العصابة عليه نظرة باردة وقاتلة ، وكان التحديق به بهذه الطريقة غير مريح إلى حد ما . عندما وصل شيان أمام أحد أفراد العصابة الذي كان يرتدي بدلة ونظارات شمسية تم إعاقته . وقف رجل آخر ويداه مطويتان على صدره ويرتدي قلادة ذهبية وحذر .
"الطفل الصغير ، ماذا تفعل ؟ "
لم يكن شيان يريد أي مشكلة ، فقد أمال رأسه وأجاب بلطف .
"زيارة المريض . "
واصل الرجل ذو القلادة الذهبية .
"من ؟ "
أجاب شيان بشكل غير مبال .
"زيارة عمي . أخي الصغير رافقه إلى الطبيب . قال العداد غرفة العلاج 5-07 . "
بدا الرجل ذو القلادة الذهبية وكأنه لا يريد مشكلة أخرى غير ضرورية ، وبالتالي ترك شيان يذهب . وفجأة ، اندلع جدال في غرفة العلاج في نهاية الممر . وتصاعدت بسرعة إلى التوبيخ بصوت عال ، قبل أن يخترق صوت تحطم الزجاج . ثم تم تحطيم الباب ، وتم إلقاء شخص ملتف في نفس الوقت مع سيل متواصل من اللعنات .
"أيها الحثالة الصغير! قبل صدور التقرير الصحي لأخي الأكبر لم يكن مسموحاً لأحد بالحصول على العلاج حتى الطبيب عليه الانتظار! اللعنة ، احصل على دوائك من والدتك! "
تقلصت مقل شيان على الفور . نظراً لأن الشكل الملتوي كان مألوفاً للغاية ، فقد كان سانزي صادماً!
