الفصل 12 - رئيس الطهاة الروحي
"أوه ، هذا هو تشياو نان ، وهذا هو بي بي. "
مدّت باي وان تشنج يدها نحو الرجل والمرأة ، ثم التفتت نحو الرجل النحيف ، وقدّمت تشين شي بصوت خافت "هذا هو ما ، الأخ الأكبر لتشياو نان وبي بي. هؤلاء الثلاثة طهاةٌ روحانيون من نوع "الأوراق الثلاثة ". "
أومأ تشين شي وانحنى. "تشرفت بلقائكم ، يا الشيوخ. "
سلوش! سلوش!
لم يهتم أحد بتشين شي ، ولم يتردد صدى صوت طهي الأطعمة الشهية داخل المقلاة بشكل مستمر.
منذ ولادته ، مرّ تشين شي بمواقف مماثلة لا تُحصى ، وقد صقل شخصيته منذ زمن طويل ليصبح عنيداً للغاية. لذا لم يشعر بالحرج.
لكن باي وان تشنج لم تستطع التحمل. توجهت مباشرةً نحو العجوز ما ، وانتزعت منه فجأةً المغرفة الحديدية من يده ، وقالت بغضب "يا شيخ ما ، ألا ترى أنني جئتُ لأوصيك بتلميذ ؟ "
حدّق الرجل العجوز ما بغضبٍ شديد ، وكاد أن يثور غضبه عندما لاحظ باي وان تشنج تُحدّق به دون أي تردد. حيث كان يعلم أنه لا يستطيع فعل شيءٍ تجاه هذه الفتاة ، فما كان منه إلا أن قال بحزن "يا باي الصغير ، كفى إثارةً للمشاكل. و هذا طبقٌ من شرائح لحم غزال الروّ عالية الجودة بنكهة الفلفل الحار! "
بينما كان يتحدث ، رفع راحتيه النحيفتين كالخيزران المقلاة الحديدية ، ثم أمالها ليسكب الطبق بأكمله ، كاشفاً عن لمعانٍ زاهي من الفلفل الحار الطازج. حيث كان المرق أحمرَ زيتياً ، مع مكعبات لحم متناسقة مع توابل بألوان متنوعة رقيقة كالحرير. عبقت رائحة عطرية زكية في الهواء من هذا الطبق الذي كان لذيذاً للعين ورائحته زكية.
أيها العجوز ما ، افتح عينيك وانظر! تشين شي ماهر في صنع التعويذات ، ويتمتع بتحكم سريع في قوة معصمه وإدراك حاد. وهو في عالم الخلق أيضاً. ألا تستحق هذه الموهبة الفطرية أن تكون تلميذك ؟
لقد فقدت باي وانكينج منذ فترة طويلة سلوكها المتواضع والهادئ ، ضمت شفتيها الكرزيتين وقالت بوحشية وبشكل غير معقول "أنا لا أهتم ، يجب أن تقبل تشين شي اليوم! "
فزع الرجل العجوز ما ، وبدا وكأنه تذكر شيئاً ما ، وأطلق ضحكة غريبة. "تشين شي ؟ أليس هذا هو النحس ، أليس كذلك ؟ "
توقفت تشياو نان وبي بي ، اللذان كانا مشغولين أمام المواقد ، عن جميع تحركاتهم عند سماع هذا ، وحدقوا في تشين شي بتعبيرات غريبة.
ارتجف جسد باي وان تشنج ، فقد كانت غاضبة للغاية. لم تتمنى حقاً سوى خنق هذا الرجل العجوز اللعين حتى الموت لمجرد لمسه هذه البقعة الحساسة. "كيف تتحدث هكذا ؟ "
كان قلبها مضطرباً للغاية وهي تنظر إلى تشين شي. و لكن ما لاحظته هو أن تشين شي عضّ شفتيه برفق وقال بهدوء "ليس مهماً إن كنتُ نحساً أم لا و المهم أنني لم أتوقع أبداً أن يكون الجدي تقليدياً إلى هذه الدرجة. خالة باي ، هيا بنا. "
"أوه. " قالت باي وان تشنج ، وهي تشعر بالخجل قليلاً لإحضار تشين شي إلى هنا.
"انتظروا. " كان الاثنان على وشك المغادرة عندما صرخ الرجل العجوز ما بغضب. "من هذا التقليدي بحق الجحيم ؟ من يهتم إن كان شريراً بلا ملامح طيبة ، أو رحيماً وعطوفاً للغاية ؟ بالنسبة لي و كل هذا هراء! "
كلما تكلم ، ارتفع صوته حتى كاد أن يزأر. "ما أقبله هو تلميذ ، ما دام بإمكانه أن يرث كل فنوني الطهوية ، فمن ذا الذي يجرؤ على الاهتمام بكل ذلك ؟ "
قالت باي وان تشنج في مفاجأة سارة "ثم هل تخطط لقبول تشين شي كتلميذ لك ؟ "
تجمد وجه الرجل العجوز ، متردداً وغير محدد.
غمزت تشياو نان لباي وان تشنج سراً ، ثم قالت بجدية "أخي الأكبر ، تقبله. أؤمن بشخصٍ تُحسن السيدة باي النظر إليه! "
تعلقت بي بي بتشين شي للحظة وهي تُلقي عليه نظرةً مُغريةً خفية. ثم توسلت إلى الرجل العجوز ما بتعبيرٍ مُثيرٍ للشفقة "أجل ، يا أخي الأكبر. حيث يبدو تشين شي شاباً وثابتاً ، وهو بارعٌ في صنع التعويذات. اقبله. "
لقد فوجئ تشين شي وظل صامتاً ، لكن أثراً من الأمل نشأ في قلبه.
لقد رفض سابقاً لأن ما سخر منه في وجهه. لو تواضع وتوسل إلى ما سأل ، فحتى لو نجح في جعل ما سيداً عليه و لو كان ما زال يعاني من سخرية ما سخر منه باستمرار ، لما أتيحت له هذه الفرصة.
علاوة على ذلك بعد سماع هدير الرجل العجوز ما ، فهم أن الرجل العجوز ما لم يكن فظيعاً كما كان يعتقد ، وأن القليل من الغضب في قلبه اختفى دون أن يترك أثراً.
لم يكن الأمر مرعباً عندما يُهمَل المرء أو يُستهزأ به أو يُحتقر. ما كان مرعباً هو عندما يفتقر المرء إلى الثقة بالنفس والكرامة والمثابرة! ما كان مرعباً هو عندما لا يُفرّق بين الخير والشر ، بين الأبيض والأسود ، ولا يفرق بين الحق والباطل!
كان هذا شيئاً قاله جده ، وقد التزم تشين شي به بشدة منذ صغره حتى تم نقشه في نخاعه.
شخر الرجل العجوز ببرود ، ثم نظر إلى تشين شي وقال "بما أن الأمر كذلك سأمنحك فرصة. هناك براعم خيزران زرقاء اللون ، قطّعها إلى شرائح. "
كان براعم الخيزران ذات الشرابة الزرقاء بأكملها عبارة عن لون أخضر مخضر مثل اليشم وكان يحتوي داخله على خيوط من طاقة الروح ، ومع ذلك كان أحد الفواكه والخضروات العادية.
توجه تشين شي نحو الموقد. وُضع أمامه سكين مطبخ لامع وبراعم خيزران زرقاء اللون بطول مترين أو ثلثي متر تقريباً.
مهارة استخدام السكين من أهم الطرق لتقييم مستوى الطاهي الروحي. ٣٠٪ موقد ، ٧٠٪ لوح تقطيع و لا يُصنع طبق بدون سكين. يا سيد ما ، أريد اختبار مهارة استخدامك للسكين ، ابذل قصارى جهدك. شرحت باي وان تشنج بصوت خافت ، وعيناها الصافيتان مليئتان بتعبير مُشجع.
أومأ تشين شي. التقط غصن الخيزران ذي الشرابة الزرقاء ونظر إليه للحظة قبل أن يلوّح بسكينه بسرعة!
قطع! قطع! قطع!
ترددت أصوات السكين الكثيفة والمتشابكة وهي تقطع على لوح التقطيع كإيقاع طبل. حيث كان معصم تشين شي ثابتاً كشجرة صنوبر ملفوفة ، وكان يتحكم بسكين المطبخ اللامع والحاد بدقة متناهية ليقطع شرائح من براعم الخيزران البيضاء كالثلج ، رقيقة كجناح حشرة الزيز.
قبل خمس سنوات كان تشين شي يتولى مهمة الطهي في المنزل بدلاً من جده ، فكان بطبيعته مُلِمًّا باستخدام سكين المطبخ. ومع صناعة التعويذات على مدار العام كانت قوة معصمه ودقته مُذهلة. و في تلك اللحظة ، عندما بذل كل جهده لم تكن حركاته سلسة ودقيقة فحسب ، بل كانت سرعته فائقة.
في وقت قصير جداً ، تحول براعم الخيزران ذات الشرابة الزرقاء إلى صف من شرائح براعم الخيزران البيضاء الثلجية المرتبة بدقة.
في البعيد لم يُلقِ الرجل العجوز ما نظرةً واحدةً وهو يقول بلا مبالاة "قوة معصم ثابتة ومهارة سكين دقيقة ، لكن للأسف يختلف السُمك. نصفهم فقط بلغوا حالة النحافة كجناح حشرة الزيز ، أي أفضل بقليل من الشخص العادي. "
يُشدد تقطيع المكونات على سماكة موحدة ، رقيقة كجناح حشرة الزيز. بهذه الطريقة فقط ، يُمكن تحقيق التوازن في نكهة الطبق ، وتساوي وقت الطهي ، وجمال شكله. فإذا لم يكن الحجم والسماكة والطول متساويين ، سيُسبب ذلك عيوباً في الطبق نفسه ، مثل اختلاف المذاق ، وتفاوت درجات النضج والقوام ، وعدم استساغة العين.
تموجت عيون باي باي الجميلة بروعة غير عادية بينما كانت تشيد به بينما تبتسم بسعادة "الأخ الصغير تشين شي ، مهاراتك في استخدام السكين ليست سيئة. "
حدّق الرجل العجوز ما في بي بي بغضب ، ثم طلب بنبرة جامدة "قطّعها إلى خيوط! "
أخذ تشين شي نفساً عميقاً ، ثم ركّز مجدداً على لوح التقطيع وهو يقطعه إلى خيوط. و من الواضح أن متطلبات الدقة كانت أعلى ، لذا لم يُبالِ بالإهمال.
تقطيع ، تقطيع ، تقطيع...
كانت سكين المطبخ مثل الزئبق المسكوب على الأرض ، حيث نزل إلى أسفل بتردد أعلى وكان أدق وأكثر نسجاً ، وكانت خيوط براعم الخيزران التي كانت رقيقة للغاية مثل الشعر تتطاير منها.
شعر تشين شي وكأنه يصنع تعويذة. أصبحت سكين المطبخ فرشاة التعويذة ، وشرائح براعم الخيزران تحولت إلى ورق التعويذة ، وكل خيط من براعم الخيزران أصبح علامة تعويذة مستقيمة تماماً كسيف حاد.
إن رسم علامات التعويذة يهدف إلى تحقيق التساوي بين علامات الحبر ، ويجب أن تكون كل التفاصيل دقيقة ومفصلة ، حيث تمثل التعويذة بأكملها ككل.
كان تقطيع شرائح براعم الخيزران إلى خيوط مشابهاً أيضاً حيث سعى إلى الحصول على طول وسمك مماثلين ، وكانت مهارة الشخص تظهر بوضوح بين الحركات السريعة للسكين.
بالمعنى الدقيق للكلمة كانت صعوبة تقطيع القطع إلى خيوط أقل بكثير من رسم علامات التعويذة ، إذ تفاوتت رسومات علامات التعويذة إلى ما يتجاوز الخط المستقيم ، وتفاوتت مستويات القوة المطبقة على كل علامة. وقد استخدم رسم علامات التعويذة داو التنوع والتحول استخداماً كاملاً ، ولم يكن فريداً كحركة تقطيع الشرائح إلى خيوط.
وهكذا ، بعد أن أدرك تماماً درجة القوة والدقة ، زادت سرعة تقطيع تشين شي بشكل مفاجئ ، وبدا سكين المطبخ وكأنه أصبح حياً ، يرقص بإيقاع مبهج وهو يتحرك بسرعة إلى الأمام.
لم تكن حركاته سلسة في البداية ، لكنه في منتصفها أدرك جوهرها تماماً. هل يمكن أن يكون هذا الفتى مثلي ، عبقرياً في فنون الطهي ؟ أمسكت تشياو نان بذقنه وتظاهرت بالتأمل.
"ابتعد عني! أيها الرجل الوقح! " رمقت باي باي القريبة بنظرة دهشة ، ثم نظرت إلى تشين شي بنظرة إعجاب وتمتمت "الرجل الجاد هو الأكثر وسامة. أخي الصغير تشين شي ، أختي الكبرى تنتظرك لتحبني ، سأحبك أكثر من أختي الصغيرة وان تشنج... "
هذه المرة حتى باي وان تشنج لم تستطع التحمل أكثر ، ظهرت سحابتان ورديتان على وجهها الجميل والناعم ، وهي غاضبة من الإحراج. "باي! وهم! "
ومع ذلك كانت سعيدة للغاية في قلبها ، حيث أن قدرة تشين شي على تلقي الثناء من كل من تشياو نان وبي بي كانت بالفعل أبعد من خيالها.
لمعت عينا الرجل العجوز بشكل مشرق ، لكن تعبيره ظل غير مبال.
في مدينة باين الضباب ، طالما أن ظروف المعيشة جيدة ، يكاد يكون من المستحيل على أي طفل أن يطبخ في المطبخ ، إذ كان يُعتبر الطبخ عملاً تافهاً ومضيعةً للوقت الذي كان من الأفضل استثماره في الزراعة. و في الحقيقة كان الأمر كذلك تماماً إلا إذا بلغ المرء مستوى المهارة اللازمة ليصبح طاهياً روحياً. حيث كان الطهاة العاديون جميعهم خدماً ، وبصفته سيدهم كان على المرء أن يستمتع بثمار عملهم.
وهكذا ، بعد رؤية مهارة تشين شي في التعامل مع السكين ، تحرك قلب الرجل العجوز ما بالفعل قليلاً.
لكن هذا لم يكن كافياً ، إذ كانت فنونه الطهوية متفوقة على الجميع في مدينة باين الضباب بأكملها ، وكان هو نفسه طاهياً روحانياً بارعاً. لذا لم يكن ليتردد في اختيار تلميذه.
وضعت تشين شي سكين المطبخ. و على لوح التقطيع كانت هناك كومة من خيوط براعم الخيزران الرقيقة ذات اللون اللازوردي ، لامعة كالثلج. حيث كان كل خيط ناعماً كألياف القطن ، شفافاً كالكريستال ، وجذاباً للغاية.
"تشين شي ، أحسنت! " تولى باي وان تشنج زمام المبادرة في الثناء عليه.
"ليس سيئاً. و لديك نصف موهبتي من تلك السنوات ، لكن يُمكن اعتبارك بالفعل ماهراً للغاية. " قالت تشياو نان بجدية.
رمقت بي بي تشياو نان المتباهية بنظراتها ، ثم أمسكت وجهها الرقيق والجميل بذراعيها النحيلتين ، وهي تتمتم بشغف "يا أخي الصغير تشين شي ، لقد وقعت في غرام مظهرك الصادق. أوه ، هل هذا شعور لا أستطيع التخلص منه ؟ "
لكن شعر بالحرج قليلاً عندما سمع مديح الثلاثة إلا أن تشين شي شعر براحة أكبر عندما رفع رأسه لينظر إلى الرجل العجوز ما.
همم! ما زال أمامك طريق طويل لتقطعه بمهارة السكين. تشنج وجه ما العجوز وهو يتقدم. التقط بيده اليسرى خيطاً من براعم الخيزران الزرقاء السماوية ، والتقطت يده اليمنى سكين المطبخ ، ثم اهتز معصمه وظهر مشهدٌ صادم.
مع خيط براعم الخيزران في يده اليسرى كهدف ، رقصت سكين المطبخ التي يبلغ طولها حوالي 30 سم بسرعة داخل يده ، حيث فرقت كتلاً من صور السكين التي بدت وكأنها رقاقات ثلجية ، وكانت حركاته الماهرة طبيعية وسلسة.
اتسعت عينا تشين شي على مصراعيهما ، لكنه كان في حيرة تامة مما رآه.
"إنه ينحت زهرة! " شرح باي وان تشنج بصوت خافت. "نقش الأنماط على المكونات ليس فقط مُرضياً للعين ، بل يُسهّل أيضاً نكهة الطبق أثناء الطهي. خصوصاً بعض أنواع اللحوم الغنية بالطاقة الروحية ، فإن نقش الأنماط على سطحها يُسهّل امتصاص الطاقة الروحية. "
لقد فهم تشين شي فجأة ، وقال لنفسه سراً "هذا الرجل العجوز ما لن يطلب مني أن أفعل هذا بعد ذلك أليس كذلك ؟ "
لقد شعر بالانزعاج قليلاً ، حيث بدت سكين المطبخ ضخمة جداً مقارنة بخيط براعم الخيزران الذي كان ناعماً مثل ألياف القطن ، ناهيك عن نحت زهرة فوقه ، فمن المحتمل أنه سيقطعه في اللحظة التي يلامس فيها سكينه.
تمتم باي وان تشنج ببرود "همف! إنه مجرد خيط خيزران رديء ، ما فائدة النقش عليه ؟ لا تقلق ، إذا طلب منك العجوز ما حقاً نقش زهرة على خيط الخيزران ، فهو يُصعّب الأمر عليك عمداً. لن أوافق على ذلك أبداً! "
"أنا أيضاً لا أوافق. " قاطعت باي باي ، وألقت نظرة عمداً على تشين شي أثناء حديثها ، بمظهر يقول "الأخت الكبرى ستدافع عنك ".
رفع تشياو نان رأسه عالياً ، وقال رسمياً "بما أن السيدة الجميلة باي لا توافق ، إذن كرجل نبيل ، أعبر عن عدم موافقتي أيضاً. "
تجمدت هيئة العجوز ما وهي تُدير السكين ، ثم لوّح بيده ليرمي سكين المطبخ بعنف ، وداس بقدمه غاضباً وهو يصرخ "ألا يكفيني قبولي لهذا التلميذ ؟ كل ما فعلته هو أني شتمته ، فتحالفتم جميعاً ضدي ؟ "
"لقد قلت ذلك بنفسك! " تحدث باي وانكينج ، وتشياو نان ، وبي بي في انسجام تام.
أخذ تشين شي كل هذا على محمل الجد ، وغمره شعورٌ لم يختبره منذ زمن. حيث كان يعلم أنه بمهارة سكينه ، إن لم يكن ذلك مراعاةً لخالته باي ، فلن يُلقي عليه هؤلاء نظرةً واحدة.
لم يستطع إلا أن يشعر بفضولٍ شديد. و من هي العمة باي تحديداً ؟ إنها لا تعرف المدرب مينغ كونغ من معهد باين الضباب فحسب ، بل تتعاون أيضاً مع ثلاثة طهاة روحيين. إنها مختلفة تماماً عن أي مساعد مطبخ عادي.
