الفصل 24 - 23 توصيل الوجبات (شكراً لقائد التحالف الذي يحب تناول الهامبرغر كمكافأة!)
بعد عودة الأعمام محملين بالطعام، فُرِغ نصف صينية كعكة قشر السلطعون الطازجة على الفور. استرخى أو يانغ، وقد شبع ورضي، على الكرسي يلعب بهاتفه، ويفرك بطنه بين الحين والآخر، ويبدو أنه كان يخطط لأخذ المزيد من كعكات قشر السلطعون إلى العمل قبل التوجه إلى المكتب.
في المطبخ، كان تشين هواي قد انتقل من وضع تحضير الطعام المزدحم إلى وضع صنع الكعك على مهل. ولما رأى أو يانغ عاطلاً عن العمل، طلب منه ببساطة أن ينقل الكرسي إلى النافذة، وتبادل الاثنان أطراف الحديث عبر نافذة الوجبات الخفيفة.
سأل تشين هواي: "كيف تسير عملية توزيع المنشورات؟"
"اطمئنوا، مع عمليات الفحص المنتظمة التي أقوم بها، لا أحد يتكاسل على الإطلاق، ولا توجد مشكلة واحدة!" ربت أو يانغ على صدره مطمئناً.
أومأ تشين هواي برأسه قائلاً: "هذا جيد. هناك سؤال آخر—"
جلس أو يانغ تدريجياً بشكل مستقيم.
"ما نوع الوجبات الخفيفة التي تفضلها الأخت هونغ وهوي هوي عادةً؟ الكعك العادي والكعك المطهو على البخار يكفيان، هل لديهما أي نكهات مفضلة؟" سأل تشين هواي بجدية.
أو يانغ: ؟
يا رجل، أنت تغير المواضيع بسرعة كبيرة!
حك أو يانغ رأسه، وفكر بجدية للحظة، غير متأكد تماماً: "الأخت هونغ... لست متأكداً تماماً، لكن يجب على هوي هوي أن تأكل الكعك المطهو على البخار أكثر من المعتاد."
"كعكات مطهوة على البخار؟" ألقى تشين هواي نظرة متشككة.
"حقا!" أكد أو يانغ: "عندما ذهبت إلى الجامعة لأول مرة، ألم يشترِ لي والدي سيارة؟ على الرغم من أنني الآن لا أستطيع تحمل تكاليف البنزين، إلا أنني أعطيها لأمي لتقودها، على الأقل لدي سنوات عديدة من الخبرة في القيادة."
"في العام الماضي، عندما سافرت الأخت هونغ في رحلة عمل إلى مدينة أخرى، طلبت مني الاعتناء بهوي هوي، وتوصيلها من وإلى المدرسة، وإعداد وجبتي الإفطار والعشاء لها. وفي كل صباح من هذين اليومين، عندما كنت أسأل هوي هوي عما تريد تناوله، كانت دائماً تطلب الكعك المطهو على البخار، ذلك الذي يُباع في المتجر المقابل. لم تأكل لفائف البانكيك، أو الفطائر، أو النودلز الباردة المخبوزة، أو كعك الكاري، أو كرات الأرز، أو كرات السمسم، فقط الكعك المطهو على البخار."
أومأ تشين هواي برأسه ولاحظ: الكعك المطهو على البخار، هوي هوي في طفولتها بسيطة وغير مزخرفة كما في الأحلام.
بعد أن أنهى كلامه، نظر أو يانغ إلى تشين هواي باهتمام: "إذن، يا تشين العجوز، هل يمكنك صنع الكعك المطهو على البخار الأسطوري السري؟"
لوّح تشين هواي بيده قائلاً: "لا يوجد شيء اسمه كعكات مطهوة على البخار سرية. أضف بعض السكر البني لتحصل على كعكات مطهوة على البخار بالسكر البني، أو أضف بعض اللحم لتحصل على كعكات مطهوة على البخار باللحم. هل يمكنني تحويل الكعكات المطهوة على البخار إلى شيء فاخر؟"
بمجرد أن نطقت الكلمات، تدخل تشين لو، الذي دخل المتجر وهو يتثاءب، بفتور قائلاً: "ما هي الكعكات المطهوة على البخار؟ يا أخي، ألم تصنع تلك الكعكات المطهوة على البخار بنبيذ الأرز من قبل؟"
أشرقت عينا أو يانغ، معبرة بوضوح عن أنه كان يعلم أن لدى تشين بعض الحيل الخفية.
أطفأت كلمات تشين لو التالية النور في عيني أو يانغ: "لكن طعمها لم يكن جيداً."
أبدى أو يانغ اهتماماً فورياً: "هل صنع تشين هواي وجبة خفيفة لم يكن مذاقها جيداً؟ لولو، ألم تخبرني أن أخاك يستطيع صنع الوجبات الخفيفة بمجرد النظر إلى الوصفات، وأنه سيتقنها بنظرة خاطفة؟"
لم يُجب تشين لو، بل نظر إلى كعكة قشر السلطعون على الطبق. ارتدى قفازاته بحرص شديد، واستخدم ملقطاً ليأخذ طبقاً لنفسه، وبدأ يأكل، وتناثرت فتات المعجنات في كل مكان.
"هذا مختلف."
"بحسب الكتاب، تُخمّر كعكات الأرز المطهوة على البخار باستخدام خميرة التقطير، وهي مرنة، فإذا ضغطت عليها تصبح مسطحة، وإذا تركتها تعود إلى شكلها الأصلي. حتى لو تم ضغطها في كيس لأكثر من عشر دقائق، فإنها ستعود إلى شكلها الأصلي عند إخراجها."
"لم يتم وصف الطعم بشكل كبير، فقط قيل إنه يتمتع برائحة النبيذ ونكهة فريدة، ومن المفترض نظرياً أن يكون لذيذاً."
"لكن كعكات نبيذ الأرز التي صنعها أخي كانت مجرد كعكات عادية، وليست مرنة، ونكهة النبيذ الممزوجة بها كانت غريبة، على أي حال لم تعجبني كثيراً." ابتلع تشين لو كعكة قشر السلطعون كاملة، وأشار إلى فمه، وتمتم قائلاً: "أحب هذه بدلاً منها!"
بعد أن أنهى تشين لو كعكة قشر السلطعون، التهم قطعتين إضافيتين من الكعك قبل أن يغير ملابسه ليساعد والديه في صنع الكعك في المطبخ. حيث كان عمله في التنظيف والأعمال المنزلية البسيطة، مقابل نصف راتب فقط، مؤثراً للغاية.
من الساعة 6:26 صباحاً إلى 6:29 صباحاً، وصل العديد من موظفي الوردية الصباحية إلى العمل واحداً تلو الآخر، وكان توقيتهم دقيقاً للغاية.
"السيد تشين، إليك قائمة الطلبات المسبقة من دردشة المجموعة الليلة الماضية. حيث يجب تسليم جميع الطلبات بين الساعة 9:10 و 9:25 صباحاً، وهي مطبوعة هنا في قائمة لتطلع عليها..." وقف هوانغ شي بالقرب من النافذة ومعه بعض الأوراق.
"سأقوم بالتوصيل، سأقوم بالتوصيل!" رفعت تشين لو يدها بحماس، مشيرة إلى أنها على دراية بهذه المهمة.
في الوطن، على الرغم من أن متجر إفطار عائلة تشين لم يكن يقدم خدمات التوصيل إلا أنهم كانوا يتلقون أحياناً طلبات من الزبائن الدائمين، ومع بعض الحظ حتى الطلبات الكبيرة.
مثل عندما أضربت طاهية روضة أطفال قريبة فجأة، أو عندما قطعت أعمال الطرق الكهرباء بالقرب من مدرسة ابتدائية تحتاج بشكل عاجل إلى كعك رخيص وعصيدة كوجبة غداء بديلة، أو عندما تلقى معهد سانمالو لرعاية الأطفال تبرعاً وقرر المدير إنفاقه ببذخ على تحسين الوجبات...
في مثل هذه الحالات، كان متجر إفطار عائلة تشين يحظى في كثير من الأحيان بالطلبات الكبيرة، مما يحقق ربحاً معقولاً.
نظر هوانغ شي غريزياً إلى تشاو رونغ.
على الرغم من أن تشين هواي كان الرئيس الفعلي لمطعم يونتشونغ، إلا أنه كان مديراً غير متدخل لا يهتم بأي شيء، لذلك لم تكن أمور الكافيتريا تتطلب تقديم التقارير إليه، بل إلى تشاو رونغ أو تشين كونغوين.
تم ترتيب توصيل الوجبات الليلة الماضية من قبل هوانغ شي وتشاو رونغ، مقابل ثلاثة سنتات لكل طلب، مع زيادة رسوم التوصيل بمقدار سنت واحد بمجرد الوصول إلى 500 طلب خلال الشهر، وسنت آخر بعد 1,000 طلب.
قواعد التوصيل الحالية لمطعم يونتشونغ هي: التوصيل ضمن نطاق 1.5 كيلومتر إلى أماكن العمل، ويمكن توصيل الطلبات الفردية التي تزيد قيمتها عن 30 يواناً، أو الطلبات التي تزيد عن ثمانية طلبات في نفس مبنى المكاتب. وعلى الرغم من انخفاض رسوم التوصيل، إلا أن عمليات التوصيل مركزة وقصيرة المدى، مما يجعلها مناسبة للموظفين الذين لا يمانعون الحر، ويرغبون في ممارسة الرياضة، وكسب بعض المال الإضافي.
كان الشخص الذي تم تعيينه في الأصل لتوصيل الطلبات هو آن يويو.
على الرغم من أن العاملين في مطعم يونتشونغ ليسوا على معرفة وثيقة ببعضهم، إلا أن الجميع يلاحظ أن هذه الفتاة تبدو فقيرة. بالأمس، بعد أن ذكر هوانغ شي موضوع التوصيل في مجموعة العمل، كانت آن يويو أول من تطوع، ولأن الطلبات كانت قليلة آنذاك، والمبلغ المطلوب ليس كبيراً، لم ينافسها أحد.
"أعطها بعض الطلبات البعيدة." لم تتوقف تشاو رونغ، التي كانت مشغولة بصنع الكعك، عن تحريك يديها: "هذه الفتاة تتحدث طوال اليوم، دعها تتحرك أكثر."
أومأ هوانغ شي برأسه مبتسماً، ولم يتحرك، وتابع قائلاً: "السيد تشين، لديّ اقتراح آخر في الواقع."
"بالأمس، استفسرت من بعض الزبائن، ووجدت أن العديد من المتاجر الصغيرة ومحلات الإفطار القريبة تقدم خدمة توصيل الوجبات إلى أماكن العمل، بل إن بعض المتاجر الصغيرة تقدم باقة شهرية للفطائر الجاهزة."
"باقة شهرية؟" شعر تشين هواي بالفضول، باقات شهرية للفطائر التي تُؤخذ باليد؟
أومأ هوانغ شي برأسه قائلاً: "فطائر مصنوعة يدوياً مع إضافة البيض والسجق وشرائح الدجاج وشرائح السمك، 270 يوان شهرياً، بمتوسط أقل من 10 يوانات للفطيرة الواحدة."
"يُقال إن المتجر الأكثر مبيعاً يبيع أكثر من 200 فطيرة يتم تناولها باليد يومياً."
تحقق المتاجر الصغيرة أرباحاً تزيد عن 2,000 يوان يومياً بمجرد بيع الفطائر التي يتم تناولها باليد، مما يفتح سوقاً جديدة.
شعر تشين هواي أنه فهم الأمر: "إذن تعتقد أن مطعمنا يمكنه أيضاً بيع باقات شهرية؟"
"يمكن أن يكون للغداء والعشاء باقات شهرية، ولكن كيف سيكون الحال مع وجبة الإفطار؟ أصناف الإفطار لدينا ليست ثابتة، والأسعار تختلف اختلافاً كبيراً، ومن الصعب تحديد سعر شهري، أليس كذلك؟"
لكن الفكرة كانت جذابة للغاية، وقد بدأ تشين هواي يشعر بالفضول.
الخطة الشهرية تعني مبيعات بكميات كبيرة، وبيع وجبة الإفطار يتعلق بالتأكيد بأرباح الكميات الكبيرة.
ابتسم هوانغ شي قليلاً: "لقد فكرت فيما ذكرته الليلة الماضية أيضاً، ولدي نفس أفكارك، فالباقات الشهرية لا تناسب مطعمنا."
"لذا توصلت إلى حل جديد."
"قسائم وجبات الطعام."
"قسائم وجبات متنوعة، ومستويات متعددة، وعروض بيع متنوعة، مع خصومات على المشتريات الشهرية/الربع سنوية/السنوية/نصف السنوية."
إليكم تقريري، قد يكون غير مكتمل بعض الشيء لأنه أُعدّ على عجل، أرجو المعذرة. وإذا رأيتم أن هذا الحل مناسب، فسأناقشه مع الأخت رونغ خلال اليومين القادمين، وأهدف إلى إطلاق العرض الترويجي الجديد في غضون ثلاثة أيام.
"إذا أمكن، قد ترغب في الاتصال بالسيد أو يانغ لطباعة مجموعة من النشرات الإعلانية الجديدة، وإضافة أنشطة توصيل الطلبات للمنازل/قسائم الوجبات، والأهم من ذلك تضمين رمز الاستجابة السريعة الخاص بمتجرنا على الوي شات."
صمت تشين هواي وهو ينظر إلى كومة المقترحات التي بدت سميكة بما لا يقل عن 20 صفحة.
وبعد نظرة أخرى، بدا عليه التأثر قليلاً.
يا له من أمر مؤثر، فمتجرنا يضم بالفعل مواهب قادرة على كتابة مقترح!
