الفصل 37 – : الفصل 37 لحم البقر_1
الفصل 37: لحم البقر_1
549690339
في اليوم التالي ، غادر مو شان المنزل ، وعندما عاد في المساء كان يحمل طرداً كبيراً مليئاً بلحم الجاموس البري.
"ذهبت لرؤية العجوز تشاو كان ما زال لديه الكثير. فلم يكن أحد يشتري اللحوم ، ولم يستطع أن يأكلها كلها ، لذا أحضرتها كلها " قال.
ثم قامت ليو روهوا بنقع اللحوم لإزالة الدم ، وبعد ذلك أضافت بعض التوابل الحارة والعطرية لتتبيلها.
لقد قطفت ليو روهوا هذه التوابل من الجبال وجففتها بنفسها. وقد تعلمت تقنية التجفيف من خالة مجاورة ، وهي ممارسة شائعة بين عائلات المتدربين في مدينة تونغشيان إلا أن رائحة ليو روهوا كانت أفضل.
بعد تتبيل لحم الجاموس البري طوال الليل ، وضعته ليو روهوا في الموقد في اليوم التالي وبدأت في طهيه. و بعد أن غليته لمدة نصف يوم ، أخرجت اللحم ، وأفرغت القدر من الماء ، ثم أضافت الماء العذب والتوابل الحارة. ثم غليته على نار عالية قبل التبديل إلى نار خفيفة لطهيه ببطء لليلة أخرى ونهار آخر.
ولم تتمكن من إطفاء الموقد ورفع غطاء القدر إلا في مساء اليوم الثالث.
تصاعد البخار ، واختلطت رائحة اللحوم مع رائحة التوابل ، وملأت المنزل بأكمله.
أخذ ليو رو هوا سكيناً صغيراً ، وقطع قطعة من اللحم ، وقطعها إلى شرائح رقيقة ، ووضعها في طبق ، ووضعها على الطاولة ، ونادى مو هوا "هوار ، تعال وتذوق هذا ".
التقط مو هوا زوجاً من عيدان تناول الطعام ، وأمسك بقطعة ووضعها في فمه. وبعد مضغها عدة مرات ، وجدها طرية ولذيذة ، وتركت مذاقاً عطرياً. حيث تم تحييد الطعم الطفيف للحوم من خلال النكهة الحارة ، مما خلق طعماً مميزاً.
"أمي ، هذا هو أفضل لحم أكلته على الإطلاق! "
تذوق مو شان أيضاً قطعة وأضاءت عيناه وهو يمدح زوجته: ن/و/فيل/ب//ين دوت س//وم
"إنه أفضل حتى من ما يقدمه خبراء الوجبات في المطاعم. "
لمعت عينا ليو روهوا بابتسامة ، ولكن بعد تذوق قطعة بنفسها ، لا تزال تشعر بعدم الرضا إلى حد ما:
"لا تزال النكهة غير جيدة. حيث يجب أن تكون التوابل أخف ، والنكهة الحارة أقوى. نحتاج أيضاً إلى استخدام حرارة أعلى... "
اعتقد مو هوا أن اللحم كان لذيذاً بالفعل. ففي السنوات العشر التي قضاها في حياته لم يتذوق مثل هذا اللحم اللذيذ من قبل. أما عن حياته السابقة ، فهو لا يستطيع أن يتذكرها تماماً.
كانت نكهة لحم الجاموس البري جيدة ، مما منحهم الثقة في فتح متجر للأطعمة. قطعت ليو رو هوا بعض اللحم البقري من القدر ، ووضعته في حاويات طعام صغيرة ، وطلبت من مو شان ومو هوا أن يتقاسما بعضه مع جيرانهما وأصدقائهما.
ذهب مو شان لتوزيعه بين الجيران والأصدقاء من فريق صيد الوحوش.
حمل مو هوا وعاء طعام ، ثم سلم جزءاً منه إلى السيد فينغ العجوز في قاعة غابة المشمش كشكر له على علاج مرض والدته ، ثم أعطى جزءاً آخر للسيد تشين ، لأنه صنع الموقد الذي طهى به اللحم البقري. حيث كان من الصواب أن يتذوقه.
لم يستطع السيد فينغ العجوز ، الماهر في الحفاظ على صحة النظام الغذائي والصيام في كثير من الأحيان ، مقاومة تذوق بضع شرائح من لحم مو هوا ولم يستطع التوقف عن الثناء عليه.
أما بالنسبة للمعلم تشين ، فلم تكن هناك حاجة لقول المزيد. فقد تقاسم نصف اللحم مع تلاميذه مثل دازو واحتفظ بالباقي ليتذوقه ببطء مع مشروباته.
لقد تبقى القليل من الأجزاء ، وقام مو هوا بتسليمها إلى منزل داهو والآخرين.
كان دا هو وعائلته يحملون لقب مينغ. حيث كانوا أقارب ولكنهم لم يكونوا إخوة بيولوجيين.
في الأصل كانت عائلة مينغ مزدهرة بثلاثة أجيال تحت سقف واحد. حيث كان للبطريك ثلاثة أبناء ، وكان لكل ابن حفيد له. هؤلاء الأحفاد الثلاثة هم دا هو ، وشوان هو ، وشياو هو.
لكن الأوقات الطيبة لم تدم طويلاً. فقد توفي والد شوانغهو أثناء صيد الوحوش المفترسه ، وتوفيت والدته التي كانت مكتئبة ومريضة ، بعد فترة وجيزة.
لقد تورط والد شياوهو مع متدربة أخرى أثناء قيامه بأعمال تجارية ولم يعد أبداً. ثم قام العم مينغ بالتحقيق وسمع شائعات بأنه قد غير اسمه وبدأ عائلة جديدة أو أنه تعرض للإغراء من قبل وحش عديم الضمير ، وتم استخراج نخاعه وتحويله إلى حبة بشرية.
على أية حال لم يعد الرجل أبداً. و شعرت والدة شياوهو بالخزي ، فتزوجت مرة أخرى وغادرت.
كان البطريك القديم لعائلة مينغ يأمل أن يزدهر أحفاده عبر الأجيال وأن يحقق أحدهم تأسيساً مؤسسياً ، مما يجعلهم عائلة صغيرة ذات سمعة طيبة في المدينة الخالدة. ومع ذلك في غمضة عين ، فقد ولدين. جعلته الصدمة يمرض ، وتوفي هو أيضاً بعد فترة وجيزة.
الآن لم يبق سوى الابن الأكبر كعماد أساسي لعائلة مينغ. لم يشتكي قط ، بل كان يعامل أطفال إخوته كما يعامل أطفاله. حيث كانوا يتقاسمون كل شيء ، سواء كانوا يتناولون الطعام معاً أو يجوعون معاً ، وكانوا يعاقبون بشكل جماعي على أي أذى يرتكبه الأطفال.
ومع نمو الأطفال الثلاثة ، توسعت شهيتهم للطعام. وواجهت الأسرة المتواضعة بالفعل ضغوطاً مالية أكبر مقارنة بالأسر الأخرى.
عندما أحضر مو هوا اللحم البقري كانت عائلة مينغ تتناول وجبة العشاء.
كان دا هو وشوانغ هو وشياو هو يمضغون الكعك المطهو على البخار والمخللات. وعندما سمعوا أن مو هوا أحضر لحم البقر ، اتسعت أعينهم. وبمجرد أن فتح مو هوا وعاء الطعام وانطلقت الرائحة ، سال لعابهم من الحسد.
حدقت العمة مينغ في الأطفال الثلاثة قائلة "قبل أن تأكل طعام شخص آخر ، اشكرهم أولاً! "
كان شوانغهو أول من ضرب صدره وقال "مو هوا! ليست هناك حاجة للمجاملة بين الإخوة. و من يتنمر عليك في المستقبل ، سأضربه من أجلك! "
كما ردد دا هو وشياو هو نفس الكلام "أنا أيضاً! أنا أيضاً! "
أخذت العمة مينغ عيدان تناول الطعام وضربت كلاً من أشبال النمر الثلاثة على رأس كل منهم ، وقالت بتهيج "لا تفكر أبداً في تعلم أي شيء جيد ، فقط تعلم كيفية القتال. و إذا كان لديكم أنتم الثلاثة مجتمعين نصف الحس الذي يتمتع به مو هوا ، فسأكون ممتنة للغاية! "
بعد أن أنهت العمة مينغ حديثها ، رأت الأطفال ينظرون إلى اللحم بشفقة ، فهدأت قليلاً وقالت:
"تناول الطعام ، تناول الطعام ، ولكن تذكر أن تساعد عمك مو وعمتك ليو في بعض الأعمال في المستقبل ، بدلاً من مجرد تناول طعام الآخرين مجاناً. "
أومأ أشبال النمر الثلاثة برؤوسهم بسرعة ، ثم التقط كل منهم قطعة من اللحم ووضعها في أوعية العم مينغ والعمة مينغ قبل أن يبدأوا في تناول ما تبقى من اللحم بأنفسهم.
عندما دخل اللحم إلى فمه ، اتسعت عينا شياوهو مندهشة "هذا اللحم لذيذ للغاية! "
داهو وشوانغهو ، أفواههم مليئة باللحم ، أومأوا برؤسهم بقوة.
تلقت مو هوا الثناء على طبخها ، وكانت سعيدة للغاية أيضاً.
أخذ العم مينغ والعمة مينغ قضمة من اللحم وأومأوا برؤوسهم باستمرار ، ثم أعطوا بقية اللحم للأولاد الثلاثة.
قالت العمة مينغ لمو هوا بحسد "مهارات الطبخ لدى والدتك ممتازة حقاً! "
وأشاد مو هوا أيضاً قائلاً "طبخ العمة مينغ جيد حقاً أيضاً! "
ثم انفجرت العمة مينغ بالضحك وأمسكت بيد مو هوا الصغيرة وقالت "أنا حقاً لا أعرف كيف يمكن لطفل ذكي وعاقل أن يولد ".
بعد تذوق اللحم البقري ، قال العم مينغ بفضول "هل هذا لحم بقري بري ، طعمه لا يشبه ذلك تماماً ".
"إنه لحم بقري بري تم طهيه لفترة طويلة جداً. "
"لا عجب " أومأ العم مينغ برأسه ثم قال لمو هوا "لقد سمعت أن عائلتك ستفتح متجراً للأطعمة. و إذا كان هناك أي شيء يمكننا فعله للمساعدة ، فقط أخبر عمك وعمتك ، وسنساعدك بالتأكيد. "
"شكرا لك يا عم مينغ! "
بعد تبادل بعض المجاملات ، نهض مو هوا ليودعها. ثم أخذت العمة مينغ بعض الكعكات المطهوة على البخار وبعض الفاكهة البرية وسمحت لمو هوا بأخذها إلى المنزل لتناولها.
"ليس لدينا الكثير في المنزل ، لكنك تأخذ هذه الكعكات والفواكه وتأكلها. "
لم يرفض مو هوا طلبهم ، ووضع الكعك في صندوق طعام ، وتناول الفواكه البرية في طريقه إلى المنزل.
لقد أشاد كل من تذوق لحم البقر المطهي لفترة طويلة على الموقد.
لقد قامت ليو رو هوا بتحسين طريقة طهيها ، وضبطت درجة الحرارة ، بل وقامت بإعداد عدة أطباق من حساء المعكرونة باللحم البقري ليتذوقه مو هوا. حيث كان الحساء غنياً والمعكرونة مطاطية واللحم البقري لذيذاً. حيث كان مو هوا سعيداً للغاية لدرجة أنه أغمض عينيه من شدة البهجة.
بالإضافة إلى ذلك قامت ليو روهوا أيضاً بإعداد بعض المشروبات والوجبات الخفيفة الأخرى وعرضتها للبيع في متجر المواد الغذائية.
كان الكحول ضرورياً بالتأكيد ، لكن المتدربين الفقراء كانوا فقراء ، وكانت الحبوب التي استخدموها في التخمير رديئة إلى حد ما ، لذا لم تكن النكهة جيدة جداً. ومع ذلك كان المشروب الذي أعدته ليو روهوا بنفسها مختلفاً تماماً.
كان المشروب مشبعاً ببعض الأعشاب والفواكه الطازجة ، وبمحتوى أقل من الكحول ، مع إضافة رائحة غنية من الفواكه المختلفة. حيث كان مسكراً بشكل لطيف ، وحلواً ، وله مذاق يدوم لفترة طويلة. وقد أحبه مو هوا بشكل خاص.
إلى جانب لحم البقر ، تضمن الطعام أيضاً بعض المعجنات والفواكه والصنوبر ومعكرونة اللحم البقري وغيرها من العناصر.
وبمساعدة أصدقاء الحي تم الانتهاء من الاستعدادات ، وتم افتتاح متجر المواد الغذائية في اليوم الأول من القمر الجديد.
كان من المقرر في الأصل أن يتبع المتجر اسم الشارع ويسمى "متجر طعام مو " ولكن بناءً على اقتراح مو هوا وموافقة مو شان تمت إعادة تسميته في النهاية إلى "متجر طعام ليو ".
لم يكن أمام ليو روهوا خيار سوى الموافقة ، لأنها لم تتمكن من إلغاء قرار الأب والابن.
