أنا رجل بدائي. الفصل 550 من النص الرئيسي. كلما كانت الصفعة على الصدر أقوى و كلما كان الوجه أكثر إيلاما. إن صنع التوفو ليس بالمهمة الصعبة. و بالطبع ، هذا في المستقبل.
بالنسبة لقبيلة تشنجتشي الحالية ، ليس من السهل صنع التوفو.
حتى مع هان تشنج الذي جاء من المستقبل وشارك في عملية صنع التوفو بأكملها عدة مرات كان الأمر ما زال يتطلب الكثير من الجهد لصنع التوفو في هذا الوقت.
لم يكن الأمر أن مهاراته غير المتقنة قد تراجعت أو أصبحت صدئة ، بل كان يفتقر إلى الأدوات اللازمة لصنع التوفو.
حتى الطباخ الماهر لا يستطيع الطبخ بدون الأرز ، ناهيك عن هان تشنج الذي هو طباخ متوسط المستوى.
بالإضافة إلى فول الصويا ، يتطلب طحن التوفو أيضاً طاحونة حجرية ، وحقيبة تعليق ، وماء الطهي أو الجبس ، بالإضافة إلى قالب التوفو والأواني والأوعية والمقالي.
وكان هناك كتان في القبيلة ، وكان الكتان مصنوعاً بدقة من قبل الأخت باي شيو بنفسها. فلم يكن هناك نقص في المواد اللازمة لصنع الأحزمة ، ولكن كان هناك أيضاً نقص في القماش الذي يوضع في القالب لحمل بودنغ التوفو.
وباستخدام طاحونة الحجر ، وبعض الجرانيت الذي جلبته القافلة ، وبنائ الحجارة بمطرقة وإزميل حديدي تمكنوا من إتمام المهمة ببطء.
الشيء الوحيد الذي كان مربكاً بعض الشيء هو التتبيلة أو الجبس المستخدم في صنع التوفو.
بدون هذين الشيئين ، لا يمكن للفاصوليا المطحونة أن تكون سوى حليب الصويا. مهما كانت درجة حرارته ، أو كمية حليب الصويا المطحونة ، فلن يسبب ذلك أي تغيير نوعي.
لم يجد هان تشنج أي أثر للجبس بين العديد من الأحجار التي أعادها فريق التجارة ، مما يعني أنه الآن لا يستطيع التركيز إلا على طهي الماء.
لو شوي لديه اسم آخر ، ويسمى الملح المحظوظ. من الاسم وحده ، يمكنك معرفة أصله بالملح.
الهالوجين هو منتج ثانوي للملح ويمكن الحصول عليه من عملية غلي الملح.
هذا كل ما يعرفه هان تشنج عن أصل لو شوي.
لا تزال هناك فجوة كبيرة بين معرفة ذلك والتخلص من مياه الطهي.
على الأقل قبيلة تشنجتشيو كانت تطبخ الملح لعدة سنوات ، لكنهم لم يتمكنوا بعد من صنع حساء الملح.
على الرغم من أن معظم ذلك يحدث لأن الناس لا يبذلون جهداً كبيراً ، فإن الطعام المملح ليس من السهل صنعه ، لذلك ما زال بإمكانك الحصول على بعض النتائج من هذا.
عندما تم إخبار وو والأخ الأكبر والآخرين بهذه الأشياء ، شعروا جميعاً بالإحباط قليلاً. كيف يمكن لاستغلال شخص ما أن يكون أمراً مزعجاً إلى هذه الدرجة ؟
ولكنه أصبح سعيداً مرة أخرى لأنه أصبح هناك الآن عمال بناء حجر ونجارين محترفين في القبيلة.
لدى العديد من الأشخاص مهارات جيدة في النسيج والتطريز.
ورغم أنه لم يرَ قط الحساء المملح الذي ذكره الابن الإلهيّ إلا أنه كان يعرف من أين جاء. وبفضل حكمته ، سيكون قادراً على تحقيق ذلك عاجلاً أم آجلاً.
إن هذا الطعام المسمى بالتوفو من الصعب جداً صنعه ، لكني أخشى أن طعمه أفضل مما قاله الابن الإلهيّ...
إن فقدان العديد من الأشخاص لم يستمر إلا لفترة قصيرة ، وسرعان ما عادوا إلى صحتهم الكاملة ، وأصبحوا أكثر نشاطاً وتوقعاً من ذي قبل.
لم يستطع هان تشنج إلا أن يشم عندما شاهد هذا المشهد. و لقد كانوا بالفعل مجموعة من محبي الطعام الحقيقيين.
على الرغم من وجود العديد من الأدوات اللازمة لصنع التوفو إلا أنه ما زال يتعين عليك اتباعها واحدة تلو الأخرى.
بعد أن قرر عدة أشخاص بسعادة الاستفادة من بعضهم البعض كان أول شخص وجده هان تشنج هو مو تو ، عامل البناء من قبيلة تشنجكو.
إن تحويل الحجارة الصلبة إلى أحجار طاحونة عادية وقابلة للاستخدام هي مهمة تستغرق وقتاً طويلاً وتتطلب جهداً كبيراً.
حتى مع وجود المطرقة والإزميل في اليد ، فإنه ما زال ليس من السهل إزالته ، ناهيك عن أن الخشب لم يتم نحته بحجر الرحى من قبل.
وجد هان تشنج فرعاً ، ورسم بعض الدوائر على الأرض ، وشرح لمو تو ما هو حجر الرحى وبنيته العامة.
بالمقارنة مع النجار لام كانت قدرة فهم حجر البناء موتو أسوأ بكثير. وتحدث هان تشنج معه لفترة طويلة عن طاحونة حجرية ليست معقدة للغاية.
استغرق الأمر بعض الوقت حتى يفهم النجار الأعرج على الجانب ما كان يحدث ، وأخيراً فهم وودهيد ما كان يحدث.
وذلك بنحت الحجرين اللذين أحضرتهما القافلة إلى دائرتين متطابقتين.
ثم قم بنحت الأخاديد على سطحي الطحن الدائريين.
تُستخدم هذه الأخاديد لزيادة الاحتكاك بحيث يمكن فرك الفاصوليا والحبوب الأخرى المتسربة بشكل أفضل.
وفي الوقت نفسه ، يمكنه أيضاً السماح للمواد الأرضية بالتدفق بشكل أفضل وأسرع على طول هذه الأخاديد.
ينبغي حفر ثقب في منتصف عجلتي الطحن لتسهيل اتصالهما ببعضهما البعض.
الفرق هو أن الثقب في منتصف المطحنة السفلية يكون على شكل مربع ، بينما الثقب في المطحنة العلوية يكون على شكل دائرة ناعمة.
عندما يحين الوقت ، استخدم الخشب الصلب لصنع إسفين خشبي بحجم مناسب ، مستدير من الأسفل ومستدير من الأعلى ، ثم ثبته بقوة على حجر الرحى السفلي. ثم قم بدفع حجر الرحى العلوي إلى الأعلى ، وسيصبح حجر الرحى العلوي قادراً على الدوران بشكل مستمر.
بالطبع ، لا يلزم حفر الفتحتين الموجودتين في المنتصف لتثبيت الأسافين الخشبية.
من ناحية ، فهو غير ضروري على الإطلاق ، لأنه كافٍ دون كسر حجر الرحى.
من ناحية أخرى ، ليس من الصعب اختراقها فحسب ، بل إن الأوتاد الخشبية ستكون أيضاً معرضة للخارج ، مما سيعمل بسهولة على تسريع عوامل الطقس والتآكل.
بعد الانتهاء من كل هذا ، ما زال يتعين عليك طحن الباب العلوي وحفر فتحتين.
يتم فتح أحدهما بين المركز والحافة ، أقرب إلى المركز.
يجب حفر هذه الحفرة في حجر الرحى ، لأنه عندما يأتي الوقت ، سيتم سكب فول الصويا والأشياء الأخرى التي تحتاج إلى الطحن فيها من خلال هذه الحفرة.
ويتم فتح الآخر على جانب حجر الرحى ، وهو في الأساس يواجه فتحة صب الفاصوليا عبر مركز الدائرة.
من الأفضل عمل هذه الحفرة على شكل طويل أو مربع ، لأن الخشب الذي يتم دقه فيها لن يتفكك بسهولة.
بمرور الوقت ، سيتم دفع قطعة من الخشب على شكل حرف "ل " إلى هذه الحفرة ، ولكن كل ما عليك فعله هو الإمساك بالجزء العلوي من المقبض الخشبي بيدك وإعطائه لفاً ، وسوف يدور حجر الرحى في الأعلى ، وبعد ذلك يمكنك استخدامه لطحن الأشياء.
بالطبع ، هذه مجرد مطحنة صغيرة. و إذا كانت طاحونة حجرية ثقيلة ، يمكنك فقط غرس عصا شجرة على شكل حرف "يو " يزيد طولها عن نصف متر فيها.
وذلك لأن حجر الرحى ثقيل للغاية ، ولا يستطيع الإنسان تحريكه حتى لو وقف هناك بلا حراك أو استخدم ذراعه فقط لتحريكه.
يجب عليك دفعه بيديك ، وسيتبعه الشخص في دوائر.
من الصعب بعض الشيء التعبير عن ذلك بالكلمات ، لكنه في الواقع ليس بهذه الصعوبة.
الجزء الوحيد الذي يحتاج إلى ارتفاع أعلى هو الأخدود الحجري على جانبي حجر الرحى.
إن عمقها وخشونتها وكثافتها لها تأثير أكبر على الأشياء التي يتم طحنها ، ولكن الباقي لا يحتاج إلى أن يكون دقيقاً للغاية.
بدا مو تو بائساً وقال "أليس هذا معقداً بما فيه الكفاية ؟ "
ومع ذلك وعلى الرغم من هذا التفكير إلا أنه لم يكن خائفا. وبعد أن أدرك الأهمية الكبيرة لهذا الأمر ، قام على الفور بتربيت صدره ووعد بأنه سينجح بالتأكيد.
ما يحبه هان تشنج أكثر من أي شيء آخر هو حماسة الناس في القبيلة ، مما يجعل الناس يشعرون بالراحة بمجرد النظر إليهم.
ومع ذلك في بعض الأحيان لا يمكن القيام بالأشياء عن طريق العاطفة فقط ، وبعض الأشياء لا يمكن تغييرها بالإرادة الآدمية.
تماماً مثل الخشب في أيامنا هذه و كلما ضربت صدرك بصوت أعلى و كلما صفعت وجهك بقوة أكبر.
لقد كان قد قطع للتو الوعد وبدأ العمل دون توقف ، ولكن بعد ذلك واجه مشكلة أزعجته كثيراً ولكن لم يكن لديه طريقة لحلها.
