يبدو الدخن الذهبي أكثر جاذبية عندما يوضع في الوعاء الخزفي الأسود. ثم أخذت الساحرة التي كانت تقطف الدخن من الحوض الخزفي الوعاء ونظرت إليه بعناية. و شعرت أن هذا الشيء أصبح أجمل بكثير من ذي قبل.
لقد كنت أتطلع إلى الطعام اللذيذ الذي تحدث عنه الابن الإلهيّ أكثر.
قام هان تشنج بسحق حفرتين من الدخن على التوالي وكان العرق يتصبب منه بالفعل.
فكر للحظة ، ثم نادى على لام الذي كان ينسج حول الطوافات الخشبية في الفناء. وبعد العرض التوضيحي ، سقطت مهمة طحن الأرز في يد لام.
لقد اتبع بو دائماً تعليمات الابن الإلهيّ بأمانة. ثم لوح بذراعيه القويتين بشكل متزايد ، وأمسك بالخشب ، وقلد الابن الإلهيّ ، وضربه في حفرة الحجر بقوة.
تحت وطأة العقوبة الشديدة ، أُجبر جامعي الحبوب على التخلي عن الحبوب التي أخفوها.
مع انضمام بو للفريق وجعله القوة الرئيسية ، شعر هان تشنج فجأة براحة أكبر.
كان كل ما عليه فعله هو تنظيف الحبوب المطحونة ، وهي مهمة حساسة نسبيا وتوفر الجهد ، لكن شعر بالدوار قليلا بعد النفخ عليها لفترة طويلة.
"بوم ، بوم ، بوم... "
ترددت أصداء كهوف قبيلة تشنجتشي مرارا وتكرارا ، بصوت خافت لكنه إيقاعي.
بعض الأطفال النائمين فزعوا وحولوا أعينهم ، وركلوا بأقدامهم ، وقبضوا أيديهم على شكل قبضات ورفعوها على جانبي رؤوسهم المائلة. فتحوا أفواههم الخالية من الأسنان وبدأوا بالصراخ بصوت عالٍ ، معبرين عن مزاجهم السيئ.
توجهت إليه الأنثى البدائية التي كانت تقف على مقربة منه ، وحملته ووضعت حلماته المسودة في فمها. هدأ الرجل الصغير الباكي على الفور وبدأ يأكل العصير الذي يشبه الرحيق بشراهة.
وبعد الأكل ، حدق بعينيه المستديرتين ولم يكن راغباً في النوم. لا أعلم ماذا رأى هذا الصغير أو فكر فيه ، لكنه فتح فمه الخالي من الأسنان وضحك بصمت.
من حق الناس أن يصفوا الطقس في شهر يونيو بأنه يشبه وجه الطفل ، لأنه يتغير فعلاً في لحظة.
في الكهف حيث كان الضوء خافتاً تدريجياً كان وو قد التقط بالفعل حفنة من الدخن. و الآن كان يجلس القرفصاء هناك ، ويقوم بتنظيف الدخن المطحون مع هان.
أمسك الأعرج قطعة الخشب في يده واستمر في ضرب الأرز بلا كلل.
لقد دق الأرز بسرعة كبيرة ، على الأقل بالمقارنة مع هان تشنج. استغرق الأمر أربعة هان تشنج لتساوي لام واحد.
لم يتبق الكثير من الحبوب في وعاء الطين ، لذلك كان يستعد لطحنها كلها دفعة واحدة.
لم ينتج عن وضع حفنة صغيرة من الدخن في وعاء خزفي كبير تغيير كبير ، ولكن بعد إضافة حفنات صغيرة واحدة تلو الأخرى تم ملء كلا الوعائين الخزفيين الكبيرين.
اشتعلت النار في الكهف ، مما أدى إلى تبديد الظلام المتزايد تدريجيا. و لقد بدأ الغسق بالظهور في الخارج عندما أصبح الكهف مظلماً بالفعل.
وهذا عزز رغبة هان تشنج في الانتقال إلى المنزل الجديد في أقرب وقت ممكن.
الذي بدأ الحريق هو هوو إير. وبعد إشعال النار ، التقط المثقاب اليدوي المتحول والعصا الخشبية ذات الثقوب المتعددة ، وفركها بيديه الخشنتين مرتين ، ثم وضعها جانباً بعناية وبشكل مهيب.
الشخص المسؤول عن الطبخ بدأ بالفعل في الانشغال ، أسلوبه خشن ومليء بالنكهة البدائية.
تم غسل السمك المملح الذي يبلغ طوله قدماً من الجانبين بالماء النظيف ، ثم تم طيه إلى ثلاثة أو أربعة أقسام يدوياً دون استخدام سكين حجري ، وتم رميه في خزان جديد مملوء بنصف خزان من الماء النظيف.
على جانبي النار الأخرى تم بناء جدار حجري بطول متر وارتفاع 40 سنتيمتراً ، مع سبعة أو ثمانية أعواد رفيعة مبللة بالشحم موضوعة على الجدارين.
كان على كل عصا شيء ما ، سمكة أو اثنتين بأحجام مختلفة ، أو شيء داس على فخ أرنب في الليلة السابقة.
كان يجلس القرفصاء بجانبها الشخص المسؤول عن الشواء ، ويقوم بتحريك العصا من وقت لآخر حتى يمكن تسخين الطعام عليها بشكل أكثر توازناً.
تبدأ الدهون التي تم تحميصها لفترة طويلة والتي تحولت إلى اللون الأحمر بسبب اللهب تنقيط على الفحم أدناه ، مما يصدر صوتاً خفيفاً يتبعه وميض من اللهب.
فنظر الرجل إلى الابن الإلهيّ الذي كان منشغلاً بحمل جرة فخارية ليس ببعيد ، وكان الإعجاب الصادق واضحاً في عينيه.
في الأصل كان الأمر يتطلب ثلاثة أشخاص على الأقل لشواء الطعام في نفس الوقت.
علاوة على ذلك من الصعب التحكم بالحرارة. و إذا لم تكن حذراً ، فسوف يحترق الطعام ، مما لا يؤدي إلى هدر الطعام فحسب ، بل يؤثر أيضاً على الطعم.
وبما أن الابن الإلهيّ أجرى بعض التعديلات البسيطة وأنشأ هذين الجدارين ، فقد حُلَّت جميع المشاكل.
يمكن وضع سبعة أو ثمانية أسياخ من الطعام على كلا الحائطين في نفس الوقت ، ولن تحتاج إلى حملها بيديك بعد الآن ، مما يجعل الحياة أسهل كثيراً. كل ما عليك فعله هو قلبهم من وقت لآخر.
يستطيع شخص واحد أن يقوم بما كان في السابق يحتاج إلى ثلاثة أشخاص على الأقل دون أن يشعر بأي مجهود ، والطعام المخبوز يكون ألذ من ذي قبل.
كان هان تشنج مشغولاً بغسل الدخن ، لذلك من الطبيعي أنه لم يكن يعلم أن الرجل الذي يشوي اللحوم كان ينظر إليه باحترام كبير. وكان الإعجاب في قلبه مثل مياه النهر الصغير المتدفقة أمام القبيلة في الصيف...
بعض قشور الحبوب الصغيرة التي لم يتم تنظيفها كانت تطفو على الماء وتتدفق مع ماء الأرز الأبيض العكر قليلاً.
بعد غسل نصف حوض الدخن أربع أو خمس مرات ، أصبح نظيفاً أخيراً.
ضعي الدخن المغسول في وعاء الطين ، وأضيفي إليه القليل من الماء النظيف ، ليس كثيراً ، بحيث يكون أعلى من الدخن بحوالي ثلاثة سنتيمترات.
طلب هان تشنج من هو إير إشعال نار أخرى ، فوجد بعض الحجارة المستخدمة بشكل شائع ، ووضعها حول النار ، ووضع وعاء الطين المملوء بالدخن والماء في الأعلى ، ووجد غطاء لتغطيته.
انتشرت الشعلة البرتقالية الحمراء من أسفل القدر ، لتغطي نصفه.
وقف هان تشنج وأضاف السجل للسيطرة على الحرارة. يعتبر أرز الدخن من الصعب التحكم فيه ويجب طهيه بعناية حتى لا يحترق بسهولة.
هذه المرة كان مصمماً على جعل هؤلاء الأشخاص البدائيين في القبيلة يبكون ، لذا كان من الطبيعي أن يتعامل مع الأمر بحذر.
كان الدخان الأبيض يتصاعد من تحت غطاء القدر ، وكانت رائحة الحبوب المطبوخة الفريدة تملأ الكهف وتذهب مباشرة إلى أنوف الناس.
هان تشنج الذي لم يتناول طعاماً أساسياً لمدة عامين تقريباً ، شعر بالدموع تتجمع في عينيه عندما شم الرائحة المفقودة منذ فترة طويلة.
لم تكن الوجبة جاهزة بعد ، ولم يبدأ الرجل البدائي بالبكاء بعد ، لكنه بدأ بالبكاء أولاً...
وبعد أن غليته لبعض الوقت ، أخذ ملعقة نظيفة ذات مقبض طويل ، وفتح الغطاء ، ووضعه في البرطمان ، وبدأ يحركه بعناية. وكان هدفه هو تحريك الدخن الذي كان يلتصق بقاع الجرة لمنعه من أن يصبح طرياً بسبب تسخينه لفترة طويلة.
في نهاية المطاف ، فإن طباخ الأرز الذي نستخدمه الآن هو طريقة الطهي ، وليس طباخ الأرز الكهربائي من الأجيال اللاحقة حيث تحتاج فقط إلى وضع الأرز والماء ونسيان الأمر.
عندما رأى هان تشنج أن هناك طبقة رقيقة فقط من الحساء متبقية في الوعاء ، حركها للمرة الأخيرة ، ثم غطى الوعاء. ثم أخرج عودي السجل اللذين كانا ما زالان مشتعلين تحت القدر ووضعهما في النار حيث كان يطهى حساء السمك.
عند طهي الأرز المجفف على البخار في قدر يعمل بالسجل ، فإن الوقت الأكثر أهمية هو قبل إخراجه من القدر مباشرة ، لأن معظم الأرز المجفف يصبح طرياً في هذا الوقت.
لا تستخدم ناراً عالية في هذا الوقت ، استخدم ناراً منخفضة ، أو قم فقط بشويها بالفحم المتبقي.
