؟
الفصل 1449: ليلة رأس السنة الجديدة_1
549690339
وكان لحم السنونو من اختصاص الجبال الثلاثة. حيث تم ضرب أرجل لحم الخنزير واللحوم الخالية من الدهون إلى لحم مفروم ، ممزوجاً بمسحوق البطاطا الحلوة ، ثم لفها إلى قطع رقيقة من الورق ، وتقطيعها إلى قطع بحجم ثلاث بوصات. حيث تم لف اللحم فيها وتحويله إلى طعام مسطح. حيث تم طهيها لتقديمها مع الحساء.
نظراً لأن الجلد وحشو السنونو كلها مصنوعة من لحم الخنزير ، فقد كان يطلق عليها مازحاً "لحم ملفوف ".
كان ابتلاع اللحم يُعرف أيضاً باسم سنونو تايبينغ. وخلال أعياد الجبال الثلاثة وحفلات الزفاف والجنازات والوداع كان عليهم أن يأكلوا "سنونو تايبينغ " الذي يمثل المعنى الميمون لـ "السلام " و "السلام ". ولذلك قيل "لا عيد دون سنونو ، ولا سن البلوغ ".
كان الأشخاص الذين كانوا يحتفلون بالعام الجديد معهم جميعاً من الجبال الثلاثة ، لذلك كان من الطبيعي أن يتناولوا تايبينغ يان في عشاء ليلة رأس السنة الجديدة.
غسل شيا روفاي ولينغ شياو تيان أيديهما على الفور وسارا إلى طاولة الطعام.
كان لين تشياو قد أحضر بالفعل قدراً من اللحم المفروم وكيساً من جلد السنونو.
كان لينغ شياو تيان أيضاً خبيراً ، وبعد وزنه في يده لم يستطع إلا أن يمتدح " "جودة جلد السنونو هذا عالية جداً! "
قال لين تشياو بفخر "اشترت أمي بعض أرجل لحم الخنزير الخلفية الجيدة وقشرت جلد السنونو بنفسها! " إنها أفضل بكثير من تلك التي اشتريتها من الخارج!
كانت العملية التقليديه لصنع جلد السنونو معقدة للغاية وتستغرق وقتاً طويلاً. و معظم الناس لا يصنعون جلد السنونو بأنفسهم نظراً لوجود العديد من متاجر لحوم السنونو في سان شان والتي يمكن شراؤها في أي وقت. أولئك الذين كانوا أكثر تحديداً سيختارون الأفضل فقط. و على سبيل المثال ، يمكن القول أن متجراً عمره قرن من الزمان مثل لحوم السنونو كان به عدد قليل جداً من المنتجات التي تصنع جلودها بنفسها.
قام مطعم لينغ جي أيضاً بتصنيع جلد السنونو وبيعه للعملاء. وهكذا كان لينغ شياوتيان أيضاً ماهراً جداً في صنع جلد السنونو.
عندما سمع هذا لم يستطع إلا أن يقول في مفاجأة " "لم أكن أتوقع أن يكون لدى القوانين الداخلية مثل هذه المهارة الفريدة! في الوقت الحاضر ، لا يوجد الكثير من الأشخاص الذين يعرفون كيفية صنع جلود السنونو... "
سمعت والدة هو 'زي هذا من المطبخ وضحكت وهي تخرج رأسها. "لقد تعلمت القليل من الشيوخ في عائلتي عندما كنت صغيراً ، ولكن أمام الخبراء مثل أهل زوجي ، أنا فقط أحاول للتباهي أمام خبير! "
"لا ، لا ، لا! " قال لينغ شياو تيان "هذا ليس أسوأ مما يصنعه طاهي متجرنا! "
"في القانون أنت تعرف حقاً كيف تتحدث! " قالت والدة هو زي بسعادة "إذن عليك أن تأكل المزيد لاحقاً! "
"بالتأكيد ، بالتأكيد! " ضحك لينغ شياو تيان عندما وافق.
في المطبخ كانت والدة هو زي ولينغ تشنجشوي مشغولتين بإعداد عشاء ليلة رأس السنة الجديدة. و في هذه الأثناء كان شيا روفاي ولينغ شياو تيان ولين تشياو يتحدثون في غرفة الطعام أثناء تحضير لحم السنونو. حيث كان الجو بهيجاً ومتناغماً.
مرت فترة ما بعد الظهر بسرعة. و في الساعة الخامسة مساءاً كان عشاء ليلة رأس السنة المُعد بعناية على وشك الانتهاء أخيراً.
بخلاف الطبق الرئيسي الأخير الذي بقي ليطبخه لينغ شياو تيان لم يتم وضع لحم السنونو فقط في الوعاء.
تم تتبيل لحم السنونو مسبقاً. لا يلزم سوى غليها في الوعاء والقليل من التوابل قبل أن يتم تناولها. وكان الوقت المستغرق أيضاً قصيراً جداً. وهكذا ، بدأ لينغ شياو تيان في ارتداء مئزره واستعد للتعامل شخصياً مع الطبق الأخير.
ومن الطبيعي أن يترك سمكة الكون المطبوخة على البخار من أجل لينغ شياو تيان.
لقد "طارد " والدة لينغ تشنج شيو وهو زي ، اللتين أرادتا البقاء في الخلف للمساعدة ، خارج المطبخ ، ثم بدأ في التعامل مع سمك الفتاة الصيني بمهارة.
كان سمك الفتاة الصيني المطبوخ على البخار من اختصاص سو يو ، الشيف التنفيذي لمجموعة لينغ جي F & B.
خلال هذه الفترة تم بالفعل تقديم سمك الفتاة الصيني إلى مطبخ لينغ الخاص. حيث كانت مهارات الطبخ لدى لينغ شياوتيان استثنائية ، وبالإضافة إلى الجناح الأقرب إلى الماء الذي يستمتع بضوء القمر أولاً كان بالفعل على دراية كبيرة بطهي هذا الطبق.
وسرعان ما انتهى من تجهيز السمك ، وأضاف بعض التوابل على طبق ، ثم وضعه في الباخرة.
أثناء الانتظار ، بدأ لينغ شياو تيان في طهي لحم السنونو.
لم تكن هناك تقنية لطهي لحم السنونو. حيث كان على المرء فقط وضع لحم السنونو في الماء وغليه ، ثم إضافة كمية مناسبة من التوابل.
ومع ذلك حتى عندما كان لينغ شياو تيان يقطع البصل الأخضر ، بدا أن أسلوبه لديه إحساس بالإيقاع. فلم يكن هذا عرضاً متعمداً للمهارة ، بل كان إيقاعاً لا واعياً يدمجه الطاهي لا شعورياً.
شيا روفاي الذي كان يراقب من الجانب لم يستطع إلا أن يرفع إبهامه.
بعد وقت قصير من طهي لحم السنونو ، أرسل المؤقت تذكيراً بأن سمك الكون المطهو على البخار جاهز أيضاً.
حمل لينغ شياوتيان شخصياً سمك الفتاة الصيني بينما حمل شيا ريوفاي طبقاً من لحم السنونو إلى غرفة الطعام.
"حان وقت عشاء ليلة رأس السنة الجديدة! " صاح لين تشياو بسعادة.
"لا أعتقد أنهم أطلقوا الألعاب النارية بعد! " وأضاف لين تشياو.
"لا يمكنك إطلاق الألعاب النارية هنا! " قال شيا رفاعي بابتسامة.
وعلى الرغم من عدم وجود حظر للألعاب النارية في سانشان إلا أن الرقابة كانت صارمة نسبياً. و بالنسبة لمجتمع جديد مثل عالم داغوان لم يكن مسموحاً له بالتأكيد إطلاق الألعاب النارية.
"إذا لم نطلق الألعاب النارية ، فسيكون الأمر أقل احتفالية! " وقال لين تشياو في محنة.
نشأ لين تشياو في قرية صيد. و في كل عام جديد تمتلئ القرية بأصوات المفرقعات النارية. وكانت تتبع شقيقها في كثير من الأحيان لالتقاط الألعاب النارية غير المضاءة وإطلاقها في جميع أنحاء القرية.
أدار شيا رفاعي عينيه وقال "لدي فكرة! "
ثم قام بتشغيل التلفزيون ونظام الاستريو. ثم قام شيا ريوفاي شخصياً بتركيب جميع الأجهزة الكهربائية هنا. التلفزيون جاء مع صندوق انترنت. و اكتشف شيا روفاي بسرعة صوت المفرقعات النارية في الصندوق وقام برفع مستوى الصوت.
انفجرت مفرقعات نارية من نظام الصوت. جعل مدفع مضخم الصوت عالي الجودة صوت المفرقعات النارية صادماً للغاية ، لكنه كان يفتقر إلى رائحة الدخان.
"وهذا يعمل أيضا ؟ " ضحك لين تشياو وقال "أعتقد أنه يمكنك القول إنني سمحت له بالرحيل. دعونا نأكل ، دعونا نأكل! 𝒂لل ست𝒐رييس جديدة عند ن0في/لبي/𝒏(.)س𝒐م
جلست العائلتان حول مائدة الطعام.
بدأ شيا روفاي ولين تشياو في صب النبيذ للجميع. حيث كان لينغ شياو تيان وشيا روفاي يشربان بشكل طبيعي السكارى الثمانية الخالدين. و علاوة على ذلك لم يكن من النوع الذي تم بيعه بكميات كبيرة بواسطة مصنع النبيذ ، ولكن من النوع الذي قام شيا روفاي بتخزينه في الوسط.
شعار
