المشتبه به ي يدافع بحماس عن فوائد النظام الغذائي النباتي الشهير لعمته لي تماماً كما كانت تفعل في كل مرة يتم إقناعها بتناول اللحوم ، ولكن قاطعها بشكل غير متوقع تشانغ شيان.
كانت ابتسامتها باردة على وجهها لأن هذا الرجل الغريب وجد ثغرة في كلماتها - كانت تعاني من الكبد الدهني ، لكن كان خفيفاً.
قبل أن تبدأ باتباع نظام غذائي نباتي كانت شغوفة بمختلف أنواع الأطعمة. حيث كانت فتاة سمينة بعض الشيء ، تعاني من ارتفاع نسبة الدهون في جسدها ، وارتفاع ضغط الدم ، وأحياناً الصداع النصفي. و كما كان وجهها مليئاً بحب الشباب بسبب كثرة تناولها للأطعمة الدهنية. و لكنها لم تكذب. و منذ أن أصبحت نباتية ، خفت هذه الأعراض واختفت ، وأصبحت منذ ذلك الحين مهووسة جداً بالطعام النباتي. تؤمن بأن الطعام النباتي ليس فقط ضرورة لحماية البيئة وصحة الحيوان ، بل هو أيضاً ضرورة صحية.
المشكلة الوحيدة هي أنها وُجدت لديها حالة خفيفة من الكبد الدهني أثناء الفحص السريري. و هذه في الواقع مشكلة بسيطة. و في مجتمعنا الحديث حيث يعاني الجميع من الإفراط في التغذية ، يشعر أي شخص يعاني من حالة خفيفة أو متوسطة من الكبد الدهني بالحرج من إلقاء التحية على الناس. ومع ذلك نظراً لحالتها الصحية كانت لا تزال قلقة بعض الشيء.
لم تطلب رأي الطبيب ، لأن إجابة الطبيب متوقعة. لا بد أن يكون ذلك باتباع نظام غذائي متوازن. لا تكتفِ بتناول الطعام النباتي. إجابة كهذه لا معنى لها بالنسبة لها.
لقد اعتقدت أن المشكلة تكمن في الأطعمة الأساسية ، مثل الأرز والكعك والمعكرونة وما إلى ذلك و ربما كانت تأكل هذه الأطعمة النشوية كثيراً ، مما أدى إلى إصابتها بالكبد الدهني.
نتيجةً لذلك قيّدت نظامها الغذائي بشكل كبير ، واستبعدت الأطعمة الأساسية النشوية قدر الإمكان من وصفاتها. بالإضافة إلى تناول كميات قليلة من الجذور ، مثل البطاطا الحلوة والبطاطا الأرجوانية ، احتلت الفواكه والخضراوات مكانةً رئيسيةً في وصفاتها. ومع ذلك لم تختفِ دهون كبدها.
كانت تتساءل ، كيف عرف هذا الرجل الغريب الذي لم يلتقِ بها قط أنها تعاني من كبد دهني ؟ هل هو خبير طب صيني عجوز يعرف كل شيء ؟ المشكلة أنه لا يستطيع الحديث عن كبر سنه إطلاقاً.
إذا كان يعرفها من شخص آخر ، فهذا مستبعد ، لأنها لم تُخبر أحداً عن كبدها الدهني. باستثناء الطبيب الذي يعرف ، لا أحد يعلم ، لذا ما لم يحصل على تقريرها الطبي ، فلن تظن إلا أنه خبير في الطب الصيني القديم...
استمعت سنوي لهذا الكلام فذُهلت. تساءلت في قرارة نفسها: هل هناك صفات خفية أخرى لتشانغ شيان قد لا تعرفها ؟
"هل نعرف بعضنا البعض ؟ " سأل المشتبه به ي بهدوء.
هز تشانغ شيان رأسه. "لم أرك من قبل. "
لماذا تقولين أن كبدي دهني ؟ لم تعترف ولم تنكر.
هذا بسبب وجود مرض يُسمى الكبد النباتي ، وهو نوع من الكبد الدهني. ينتج هذا المرض عن نقص البروتين والفيتامينات في الخضراوات والفواكه ، مما يزيد من إفراز الجلوكوكورتيكويدات ويطلق كميات كبيرة من الدهون الحرة في الدم. تتجاوز قدرة البروتينات الدهنية على حمل الدهون الحد الطبيعي ، فتترسب في الكبد ، مما يؤدي إلى سوء التغذية ، كما قال تشانغ شيان.
في تلك اللحظة حتى العمة لي لم تستطع إغلاق فمها من الصدمة ، وشعرت هي الأخرى بأن المعلم تشانغ مذهل. لم ترَ ذلك من قبل و فهل يكون حقاً طبيباً بارعاً ؟
ازداد ذهول سنوي والجمهور في البث المباشر مما سمعوه. حتى أنهم تساءلوا إن كانوا قد تعرّفوا على الشخص الخطأ ، أو أن تشانغ شيان قد سيطر عليه طبيبٌ إلهيٌّ.
تشعر المشتبه بها "ي " بصدمة خفية. و إذا كان هذا الشخص طبيباً صينياً عجوزاً بارعاً في مهنته ويعرف كل شيء ، فما زال بإمكانها قبول ذلك وإن كان على مضض. ومع ذلك عندما يفتح فمه ، تخرج مجموعة كاملة من النظريات الطبية الغربية. هل واجهت نسخة مطورة من الطب الصيني التقليدي... طبيب عجوز متخصص في علاج الأمراض المستعصية ولكنه يدمج الطب الصيني التقليدي مع الطب الغربي ؟
"أنتِ... هل أنتِ طبيبة ؟ " كانت نبرتها أقل ثقةً وهدوءاً ، وأكثر حذراً وروعةً. ففي النهاية و كلمات تشانغ شيان الآن احترافيةٌ للغاية ولا يُمكن الاستهانة بها.
لا ، أنا مجرد غو تيانلي عادي... لا ، مجرد شخص عادي. فلم يكن تشانغ شيان يعلم ما علاقة الفتاة بسنوي ، ولم يُرِد أن يسخر منها كثيراً. "لأن لديّ الكثير من القطط ، لذا أعرف. "
"قطة ؟ ما علاقة هذا بالقطط ؟ " سألت ببرود.
لأن القطط أيضاً تُصاب بالكبد الدهني. رفع يده ليوقف العمة لي التي كانت على وشك إلقاء بعض الكلمات "الحكيمة " وقال "ليست تلك القطة المميزة في متجري التي تأكل كثيراً! في الواقع ، تُصاب القطط بالكبد الدهني ، غالباً ليس بسبب الإفراط في الأكل ، بل بسبب سوء التغذية المزمن. "
ألقى نظرة على شكل جسد المشتبه به ي ، وقال بإصبعه المشير "إنه يشبه الإنسان تقريباً ".
لم يلاحظ سنوي ، المشتبه به ي ، فقط محادثتهما ، بل لاحظها أيضاً العديد من رواد المطعم الشباب ، وتوقفوا عن اللعب بالقطط على أيديهم واستمعوا باهتمام.
وبما أن المتجر يحتوي أيضاً على قطط ، فقد سحبت العمة لي كرسياً وجلست لتستمع بعناية.
هناك عدة أسباب لدهون الكبد لدى بني آدم. أكثرها شيوعاً هو الإفراط في تناول الطعام والسمنة. لم يُحدد السبب الحقيقي لدهون الكبد لدى القطط بعد ، ولكن السبب الرئيسي هو قلة الطعام. القطط الجائعة لا تأكل الفواكه والخضراوات ، بل تعتمد على اللحوم فقط.
إذا لم تحصل القطة على ما يكفي من اللحوم ، فإنها تموت من الجوع ، وتعاني من سوء التغذية ، ثم تعاني من الكبد الدهني.
بني آدم الذين لا يأكلون اللحوم ويقتصرون على الفواكه والخضراوات. و هذا شكل آخر من أشكال المجاعة ، وسيعانون أيضاً من سوء التغذية وتكدّس الكبد.
كلاهما متشابهان جداً.
وبالمثل ، إذا لم تشعر القطة بالشبع لفترة طويلة ، وكانت نحيفة الجسد عند تقليل كمية الطعام التي تتناولها ، فلن تتطور الكبد الدهني في هذه الحالات. أما إذا كانت تعاني من السمنة ، فعندما ينخفض مستوى الطعام فجأةً ويستمر لفترة ، فمن المرجح أن تتطور الكبد الدهني.
لا يولد أحد نباتياً ، ولكن هناك دائماً فرصة ليصبح نباتياً. و عندما يتحول الناس من آكلي اللحوم إلى نباتيين ، وخاصةً عندما يصبحون نباتيين متشددين ، ويتناولون الفواكه والخضراوات الطازجة فقط ، سيعانون مما يشبه القطط. و كما سيعانون من الكبد الدهني.
يعلم تشانغ شيان ذلك لأن الزبائن يترددون عليه باستمرار أو يرسلون له رسائل للاستفسار. قطتي سمينة جداً. هل هذا مضر بصحتها ؟ بعد تلقي رد إيجابي ، غالباً ما يُقلل الزبائن فجأةً من كمية الطعام المخصصة لقططهم. عادةً ، يُقللون علبتي طعام في كل وجبة إلى علبة واحدة. نتيجةً لذلك تُصاب القطط بمشاكل صحية خطيرة.
الناس كذلك. و عندما تُدلل الحيوانات الأليفة أو الأطفال ، يخشون الجوع إذا قلّ طعامهم. ومع ذلك عندما تُصاب الحيوانات الأليفة أو الأطفال بمشاكل صحية بسبب السمنة ، يُحاولون بقلقٍ أن يُفقدوا وزنهم دفعةً واحدةً ، مُقلّلين بشكلٍ كبيرٍ من تناول الطعام. ويصل الأمر إلى حدٍّ مُغاير.
راجع المعلومات ذات الصلة ، وأثناء ذلك قرأ بين الحين والآخر عن مشكلة الكبد الدهني لدى النباتيين. ولتشابه الدافع والمبدأ ، أعاد النظر في الموضوع عدة مرات.
لذلك عندما يسأل أحد الزبائن عن إنقاص وزن قطته ، يُشدد دائماً على عدم الإفراط في تقليل كمية الطعام ، وإلا فسيكون ذلك خطيراً.
أما القطة التي تستطيع أن تأكل كثيراً … فسوف تعتمد على نفسها لتدرك هذه الحقيقة.
