الفصل 1434: المعيار الوطني
في الغابات الاصطناعية بجانب مكب النفايات …
اليوم كانت هناك أكوام من الزجاجات الفارغة وأكياس التعبئة الفارغة مكدسة في المساحة المفتوحة ، وكل كيس تعبئة مغطى باللغة الإنجليزية.
"هل حصلنا على هذا القدر ؟ "
اندهش تشانغ شيان. فرغم علمه بطرح هذا الطعام للكلاب في السوق إلا أن سرعة انتشاره فاقت توقعاته.
"عاد كل أخ ومعه واحدة " أوضح الأبيض الصغير.
من أجل معرفة مدى قبول هذا الطعام للكلاب في السوق ، طلب تشانغ شيان من الأبيض الصغير بشكل خاص أن يجعل الكلاب الضالة تلتقط كيس التغليف الفارغ لهذا الطعام للكلاب مع الزجاجات من مكب النفايات.
لم تكن الكلاب الضالة راضية عن هذا ، لأن الزجاجات الفارغة كانت مهمة لها كطعام للكلاب وأفخاذ دجاج. ما فائدة هذه الحقيبة الفارغة ؟ كان من الأفضل أخذ زجاجة إضافية بدلاً من استعادة حقيبة فارغة.
كان هناك ما يقرب من مائتين أو ثلاثمائة كيس من نفس النوع على الأرض الفارغة ، ومن المؤكد أنه سيكون هناك المزيد في المستقبل.
"ما الخطأ في طعام الكلاب هذا ؟ " لم يفهم الأبيض الصغير الغرض من التقاط هذه الأكياس الفارغة ، لكنه أجبر الكلاب الضالة على العودة معها ، واحداً تلو الآخر.
التقط تشانغ شيان كيساً فارغاً بغصن شجرة ، وقال متذمراً "ليس من السهل قول ذلك الآن ، لكن كن حذراً. و إذا التقطت الكلاب الضالة هذا النوع من الطعام ولم تأكله ، فأخبرها ألا تكون جشعة. "
أومأ الأبيض الصغير برأسه ومرر الأمر إلى رؤسائه.
في تلك اللحظة ، رن هاتف تشانغ شيان.
"مرحبا ؟ " أجاب على الهاتف.
مرحباً ؟ تشانغ تشانغ ؟ أنا وي كانغ. فظهرت نتائج نوعي طعام الكلاب اللذين طلبت اختبارهما ، قال وي كانغ.
كان تشانغ شيان سعيداً وقال "من فضلك استمر ، أنا أستمع ".
أرسل كيسين من طعام الكلاب إلى وي كانغ في آنٍ واحد. أحدهما طعام الكلاب المحلي المُعتاد ، والآخر طعام الكلاب الأمريكي الذي أهداه إياه تشي تونغ. وقد أُرسل كلاهما للفحص والمقارنة.
أعلم أنك متشوق لمعرفة النتيجة ، لكن دعني أتحدث عن نتائج الاختبار أولاً. كلا النوعين من طعام الكلاب يفي بمعيار غب/ت 31216-2014 لأغذية الحيوانات الأليفة كاملة السعر الصادر عن الصين. وتحديداً ، يتميز هذا الطعام الأمريكي للكلاب بمحتوى أفضل بكثير من أغذية الكلاب المحلية الأخرى من حيث البروتين الخام ، والدهون الخام ، والألياف الخام ، ومؤشرات رئيسية أخرى مثل العناصر النزرة واللايسين. أما بالنسبة للمؤشرات الصحية التي شددت عليها تحديداً ، فإن محتوى المعادن الثقيلة مثل الفلور والزرنيخ والرصاص أقل من أو يساوي المعيار الوطني. و كما أن إجمالي عدد الأفلاتوكسينات والبكتيريا أقل من المعيار الوطني. لم يتم الكشف عن أي حالة سالمونيلا ، وتوافقت الميكروبات مع المعيار الوطني. سألتقط صورة للتقرير المفصل وأرسله إليك لاحقاً.
كان وي كانج يقرأ تقرير الاختبار الذي قدمه زميله وفقاً للنص الأصلي.
"هذا شرير... أن كل شيء طبيعي ؟ " أكد تشانغ شيان بتردد.
لقد كان يتوقع بالفعل أن تكون هذه هي النتيجة لأن طعام الكلاب هذا لديه إجراءات استيراد وتصدير قانونية ، مما يعني أن هذا المنتج قد اجتاز الحجر الصحي للجمارك الصينية واستوفى متطلبات القانون الصيني.
"نعم. " أجاب وي كانغ بالإيجاب. "كيس طعام الكلاب المحلي الآخر مؤهل أيضاً لكن معظم المؤشرات أسوأ قليلاً من طعام الكلاب المستورد. و بالطبع ، تخصص سلامة وهندسة الغذاء في جامعتنا ليس الأفضل في البلاد. لم أجرِ أي اختبار لطعام الكلاب من قبل. و إذا كنت لا تزال غير متأكد ، يمكنني مساعدتك في التواصل مع جهات أخرى أكثر احترافية. "
كان تشانغ شيان ساخطاً بعض الشيء ، ولكن ماذا عساه أن يفعل ؟ هذه المرة ، طلب وي كانغ من زملائه في المدرسة المساعدة في اختباره. زملاؤه الذين قرروا مساعدته بسبب سمعته كانوا أقل اهتماماً من المعتاد. حتى لو انتقلوا إلى مؤسسات أخرى ، لكانوا على الأرجح قد توصلوا إلى نفس النتيجة.
"ماذا عن الأفلاتوكسين والسالمونيلا والسموم والبكتيريا الأخرى ؟ " سأل.
سأل وي كانغ "ماذا تقصد ؟ هناك أنواع عديدة من السموم والبكتيريا ، ومن المستحيل اكتشاف كل منها. المعايير الوطنية تحدد فقط هذين النوعين وعدد البكتيريا ، لذا لا يسعني إلا القول إنه بناءً على نتيجة الاختبار ، يُطابق كلا طعامي الكلاب المعايير الوطنية. "
كان تشانغ شيان عاجزاً عن الكلام.
صحيح كان هناك أنواعٌ كثيرةٌ من السموم والبكتيريا. لو لم تُحدد اسماً مُحدداً ، فكيف كان المفتشون سيفحصونه ؟
أكد وي كانغ بشكل خاص أن طعام الكلاب الأمريكي هذا قانوني ومتوافق مع القوانين الصينية. حتى لو وجد بعض العيوب البسيطة ، مثل احتواء طعام الكلاب على كمية ضئيلة من بعض البكتيريا الضارة ، فلا يمكن اتخاذ أي إجراء قانوني ضده طالما أن إجمالي عدد البكتيريا لم يتجاوز المعيار.
أدرك تشانغ شيان أن هذه كانت طريقة وي كانج لتذكيره بلطف بعدم القيام بشيء غير متأكد منه.
فهمت. أستاذ وي كانغ ، ما زال لديّ سؤال... هل يمكنك تحديد مُكوّن اللحوم الرئيسي في طعام الكلاب الأمريكي هذا ؟» سأل بعد ذلك.
سمع صوت الصفحات وهي تقلب قادمة من الهاتف.
قال وي كانغ "لقد تم اختبار هذا أيضاً. تركيبة لحوم طعام الكلاب الأمريكي أكثر تعقيداً. حيث تم اكتشاف ما لا يقل عن أربع فئات من الدجاج والبط والأسماك ولحم البقر. يشمل الدجاج الديك الرومي ولحم البقر ، والذي يشمل أيضاً لحم البقر البري. تحتوي الأسماك على سمك السلمون وسمك القد. و كما توجد بعض اللحوم المطحونة والمطحونة ناعماً ، على الرغم من أننا لا نعرف مصدرها. "
لم يكن من السيء أن يحتوي طعام الكلاب على مكونات لحوم معقدة. حتى أن العديد من أغذية الكلاب استخدمت هذا المصدر من اللحوم لتنويع مزيج البروتين وضمان تغذية متوازنة.
أما اللحم المفروم ناعماً ، فغالباً ما كان يتكون من عظام مبشورة وأعضاء داخلية. وكان هذا أيضاً يُعتبر عملية روتينية. و كما أن العديد من أغذية الكلاب المستوردة بأسعار متوسطة وعالية كانت تحتوي على لحم مفروم ناعماً دون أن يكون مُلصقاً عليه. حيث كان هذا الطعام رخيصاً جداً ، وكان من المستحيل الحصول عليه بدون هذا المكون.
لم يكن لدى تشانغ شيان ما يطلبه. حيث يبدو أنه بالغ في التفكير و ربما كان هذا الطعام الأمريكي للكلاب يستحق ثمنه في النهاية.
كان يشتبه سابقاً في أن مكونات طعام الكلاب هذا قد تحتوي على لحوم قطط وكلاب ضالة. ورغم استحالة استبعاد هذا الاحتمال تماماً إلا أن احتماله كان ضئيلاً جداً.
علاوة على ذلك ماذا سيحدث لو أُدرجت لحوم القطط والكلاب الضالة ؟ لا تنص المعايير الوطنية على منع صنع طعام الكلاب من لحومها. و على الأكثر ، لا يمكنه إلا إلقاء اللوم على المصنّعين لفسادهم الأخلاقي.
"هل هناك أي شيء آخر تريد أن تسأل عنه ؟ " سأل وي كانج.
لا ، أستاذ وي كانغ. شكراً لمساعدتك. شكره تشانغ شيان بسرعة.
لا بأس. و على أي حال المختبر ليس مشغولاً خلال العطلة الصيفية ، ضحك وي كانغ. سأغلق الخط أولاً وأتصل بك إذا حدث شيء.
"على ما يرام. "
أغلق تشانغ شيان الهاتف وحدق بصمت في حقيبة كبيرة فارغة في العراء.
كيف كان الأمر ؟ هل ما زال علينا إيجاد هذه الحقيبة الفارغة يومياً ؟ رأى الأبيض الصغير أن تشانغ شيان لم يكن مسروراً ولم يرغب في إزعاجه ، لكن لم يكن من السهل على إخوته جمع هذه النفايات في هذا الجو الحار. إن استطاعوا الاستغناء عن هذا العمل الشاق ، فهذا أفضل ما يمكن.
"لا ، هذا يكفي. "
هز تشانغ شيان رأسه ، وكاد يبتسم. "يبدو أنه ليس كل شخص قادر على أن يكون شيرلوك هولمز. إن محاولة القبض على مشتبه به لمجرد شك بسيط لا أساس له من الصحة ، إهدار للمال. "
طمأنه فلاديمير قائلاً "لا يهم. لطالما كان الافتراض الجريء والتحقق الدقيق الهدف الاستراتيجي لعملنا. و علاوة على ذلك هؤلاء الكلاب كسالى للغاية! "
